We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
شرائح لحم الخنزير الخوخ
محمل بإكليل الجبل ، ملتهب في بوربون
محمل بإكليل الجبل ، ملتهب في بوربون
يخدم 2
تطبخ في 28 دقيقة
صعوبة: ليست صعبة للغاية
التغذية لكل وجبة
السعرات الحرارية 545 27٪
الدهون 32.1 جم 46٪
المشبعة 11.8 جم 59٪
السكريات 20 جم 22٪
ملح 0.8 جم 13٪
بروتين 29.4 جم 59٪
21.7 جم 8٪ كربوهيدرات
ألياف 0.1 جرام -
من المدخول المرجعي للبالغين
مكونات
- 2 × 250 غ من شرائح لحم الخنزير ذات القشرة العالية
- 4 فصوص ثوم
- 2 أغصان من إكليل الجبل الطازج
- 1 x 410 غ من أنصاف الخوخ في العصير
- 50 مل بوربون
وصفة من
5 مكونات - طعام سريع وسهل
بقلم جيمي أوليفر
طريقة
- سخن الشواية على درجة حرارة عالية.
- قطعي القشرة إلى شرائح ، وضعي الجانب الدهني منها بطريقة متقاطعة وضعي جانب الجلد لأعلى في صينية. ضعها تحت الشواية لمدة 5 دقائق لتتحول إلى طقطقة - راقبها.
- قم بتتبيل الشرائح بملح البحر والفلفل الأسود ، وقم بتقطيع الدهون المتبقية بطريقة متقاطعة ، ثم ضع الشرائح مع حواف الدهون في مقلاة كبيرة باردة غير لاصقة.
- ضعه على نار عالية لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويتحول إلى دهون ، باستخدام ملقط للتأكد من أنها على اتصال جيد بالمقلاة. اقلب الشرائح برفق على جوانبها لتطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء ، يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة. انزع أوراق إكليل الجبل من الأغصان.
- انزعي القطع إلى طبق ، وصفي 90٪ من الدهون من المقلاة في برطمان لاستخدامها في الطهي في يوم آخر ، ثم رشي الثوم في المقلاة. قلبي بانتظام حتى يصبح لونه ذهبيًا ، ثم أضيفي إكليل الجبل وأربعة أنصاف خوخ مصفاة ، مع وضع الجانب المسطح لأسفل.
- حركي فوق النار حتى يصبح لونها ذهبيًا ، ثم أعد الشرائح إلى المقلاة ، وأضف البوربون واشعل النار فيها بحذر مع عود ثقاب (استرجع!).
- بمجرد أن تبدأ النيران في أن تهدأ ، صحن الطقطقة المقرمشة.
