وصفات تقليدية

إكليل الزعفران والبندق

إكليل الزعفران والبندق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

إكليل الزعفران والبندق

مع حشوة التفاح والكونياك الدافئة

مع حشوة التفاح والكونياك الدافئة

يخدم 16 - 20

تطبخ في ساعة و 30 دقيقة بالإضافة إلى التبريد والإثبات

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 539 27٪

  • الدهون 22.3 جم 32٪

  • المشبعة 11.6 جم 58٪

  • السكريات 33.1 جم 37٪

  • ملح 0.2 جم 0٪

  • بروتين 8.6 جم 17٪

  • الكربوهيدرات 76.7 جم 30٪

  • الألياف 3.1 جرام -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 170 جرام زبدة غير مملحة
  • 500 مل حليب كامل الدسم
  • رشة صغيرة من الزعفران
  • 180 جرام سكر ناعم
  • 10 غ من الخميرة المجففة سريعة المفعول
  • 800 غ طحين قوي بالإضافة إلى الزبدة
  • 115 جرام سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • حشوة بالبندق
  • 150 جرام كمثرى مجفف أو تفاح
  • 120 مل كونياك أو كالفادوس
  • 150 جرام زبدة غير مملحة (بدرجة حرارة الغرفة)
  • 80 جرام دقيق عادي
  • 100 جرام بندق
  • 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ليمون صغير

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم سيمون باجادا

طريقة

  1. أولاً ، ابدأ الحشو. نقطع الكمثرى أو التفاح المجفف جيدًا ونمزجهم في وعاء مع المسكرات أو الماء الذي اخترته. اجلس جانبا.
  2. للعجينة ، نذوب الزبدة مع الحليب في مقلاة على نار خفيفة. يُضاف الزعفران ويُترك جانباً ويُترك ليبرد.
  3. اخلطي السكر ونصف ملعقة صغيرة من ملح البحر والخميرة والدقيق في وعاء خلاط قائم بذاته. أضيفي خليط الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا.
  4. باستخدام خطاف العجين المرفق في الخلاط ، اعجن لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح حريرية وتخرج من جوانب الوعاء. توضع في وعاء مدهون بالزيت ، وتغطى وتترك لترتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف الحجم.
  5. بالعودة إلى الحشوة ، صفي الفاكهة المجففة وأضيفيها إلى وعاء. ابشر قشر الليمون جيدًا ، اقطع البندق جيدًا وأضفه مع باقي مكونات الحشوة ، وافركه بأصابعك. يغطى ويوضع جانبا.
  6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  7. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق في مستطيل مقاس 28 سم × 70 سم. وزعي الحشوة على العجينة ، مع ترك حدود 3 سم في كل مكان.
  8. لف العجين من أحد الأطراف الأطول ، واضغط على الحافة بقوة لإغلاقها. اقطع اللفافة من المنتصف بالطول ، ثم اقلب القطع إلى الأعلى ، ثم لفها بشكل غير محكم حول بعضها البعض.
  9. اجمع النهايات معًا في حلقة ، وقم بثني أحدهما تحت الآخر ، واضغط لإغلاقه. انقلي إكليل الزهور إلى صينية خبز ، ثم غطيها بمنشفة شاي نظيفة واتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة ، أو حتى يزداد حجمها بمقدار النصف.
  10. تُخبز في منتصف الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون والقاع يبدو أجوفًا عند النقر عليه. دعه يبرد على الرف.
  11. في هذه الأثناء ، اخفقي السكر البودرة والهيل 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و 2 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء. رشي فوق إكليل الزهور وقدميه.


شاهد الفيديو: وصفة الزعفران شعرة المعجزة لبياض الوجه والنتيجة من اول استعمال (شهر فبراير 2023).