وصفات غير عادية

سمك ابيض مع حليب الجوز البرازيلي

سمك ابيض مع حليب الجوز البرازيلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سمك ابيض مع حليب الجوز البرازيلي

Pirarucu no liete de castanha-do-pará

Pirarucu no liete de castanha-do-pará

يخدم 2

تطبخ في ساعة واحدة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 288 14٪

  • 12 جم دهون 17٪

  • المشبعة 2.9 جم 15٪

  • السكريات 11.9 جم 13٪

  • ملح 1.2 جم 20٪

  • بروتين 24.2 جم 48٪

  • 22.1 جم 9٪ كربوهيدرات

  • الألياف 5.3 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 300 جرام جوز برازيلي خام
  • قطعتان من شرائح pirarucu (arapaima) الطازجة أو سمك القد ، (حوالي 200 جرام لكل منهما) قشر ، من مصادر مستدامة
  • 60 جرام بطاطا حلوة
  • 60 جرام مانديوكينها (أراكاشا / الجزر الأبيض البيروفي) أو الجزر الأبيض
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة (مكسيكية / كزبرة طويلة)
  • 60 جرام كوسة شتوية
  • 1 بصلة حمراء
  • 60 غ من البامية
  • 60 جرام من الخيار الغربي الهندي أو خيار صغير
  • 60 جرام طماطم
  • 3-4 أغصان من الزعتر الطازج للتقديم

وصفة من

كتاب

بقلم تياجو كاستانهو ولوسيانا بيانكي

طريقة

  1. نضع الجوز البرازيلي في خلاط مع 400 مل من الماء ونخفق لمدة 5 دقائق. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم صفيه من خلال منخل ناعم واتركيه جانبًا.
  2. يتبل السمك بملح البحر والفلفل الأسود ويترك لمدة 30 دقيقة.
  3. في قدر كبير ، اخلطي لترًا من الماء وملعقة كبيرة من الملح واتركيهم حتى الغليان.
  4. في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطا الحلوة والمنديوكينها إلى حلقات طولها 1 سم. تُطهى البطاطا الحلوة (لمدة 5 دقائق) والمانديوكينها (لمدة 3 دقائق) بشكل منفصل حتى تمام النضج. يُصفّى ويُترك جانباً.
  5. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 فهرنهايت / غاز 7.
  6. نقطع الكزبرة ناعماً ، ونقطع القرع إلى شرائح بحجم 5 مم. يُقشر البصل الأحمر إلى أرباع ونصف البامية والخيار الهندي طوليًا وربع حبة طماطم. أضفه إلى طبق الخبز مع السمك وحليب الجوز البرازيلي والخضروات المطبوخة. نرش الخضار بنصف ملعقة صغيرة ملح.
  7. اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج الأسماك والخضروات وتنضج ، ثم أخرجيها من الفرن ووزعيها فوق الزعتر وقدميها.

نصائح

يمكن استخدام المكسرات البرازيلية المطحونة المتبقية بعد تصفية الحليب لصنع الكعك والفطائر والبسكويت.



شاهد الفيديو: طريقة عمل سمك فيلية بحليب جوز الهند (شهر اكتوبر 2022).