وصفات جديدة

اسباجيتي مع الطماطم والجرجير والكبر والزيتون

اسباجيتي مع الطماطم والجرجير والكبر والزيتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 6 حبات طماطم ، مقطعة أنصاف ، معصورة ، وبذور ومفرومة
  • 1/3 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • 1/3 كوب جرجير مفروم (معبأ)
  • 3 ملاعق كبيرة من نبات الكبر، مصفى
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف مطحون

تحضير الوصفة

  • امزج أول 7 مكونات في وعاء كبير ؛ الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اتركه لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة لتتطور النكهات.

  • يُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال صلبًا للعض ، مع التحريك من حين لآخر. بالوعة. إعادة المعكرونة إلى القدر ؛ يضاف خليط الطماطم ويقلب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. نقل إلى وعاء كبير. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. يغطى ويبرد. ضعيه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

قسم المراجعات

    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
    • يمكن 1 1 3 / 4- أو 2 أونصة أنشوجة فيليه ، مصفاة ومقطعة
    • 8 أونصات إسباجيتي
    • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
    • الفلفل الطازج المطحون
    • بقدونس ايطالي طازج مفروم
    • جبن البارميزان المبشور حديثًا (اختياري)
    1. سخني الزيت في مقلاة صغيرة ثقيلة على نار خفيفة. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين. يُضاف الأنشوجة ويُطهى حتى يبدأ الثوم في التلوين ، لمدة 3 دقائق.
    2. في هذه الأثناء ، يُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال صلبًا للعض ، مع التحريك من حين لآخر. استنزاف جيدا. أعد السباغيتي إلى القدر. يضاف خليط الزيت وعصير الليمون ويقلب حتى يتغطى. يتبل بالفلفل. قسّم بين اللوحات. يرش البقدونس بسخاء. قدميه مع تمرير جبن البارميزان بشكل منفصل إذا رغبت في ذلك.

    باستا الفلفل الأحمر سريعة التحميص مع الكبر والزيتون

    أحب أن أفكر في هذا على أنه تنظيف الثلاجة والمعكرونة. معكرونة الفلفل الأحمر المحمص بسرعة وسهولة مع نبات الكبر والزيتون مع كل الأشياء الأخرى الرائعة ، ستجعل هذا طبق الباستا الجديد سريعًا طوال أيام الأسبوع.

    باستا الفلفل الأحمر المحمص بسرعة وسهولة مع الكبر والزيتون # 8230 والليمون والسبانخ والطماطم المبهرة. على الرغم من أن هذه المعكرونة لها الكثير من حيث المكونات ، إلا أنها لا تزال سريعة وسهلة. يجتمع كل شيء معًا في الوقت الذي يستغرقه الماء لغليان المعكرونة للطهي. هذا طبق للمساعدة في تنظيف المخزن خلال أحد ليالي الأسبوع المزدحمة.

    أحب حقًا أن أصنع وجبتين من هذا وأكله كسلطة معكرونة باردة في اليوم التالي. لا تدق عليه حتى تجربه!

    كانت الأسابيع الثلاثة الماضية بمثابة زوبعة. في البداية كانت عطلة الربيع لمايك & # 8217 ، ثم إجازة الربيع للبنين & # 8217 ، ثم صدر الكتاب. خلال عطلة نهاية الأسبوع ، ذهبت أخيرًا لشراء البقالة لمحاولة العودة إلى تأرجح الأشياء.

    كما ترون من وصفة الثلاثاء # 8217 ، أبقي الأمور بسيطة هذا الأسبوع. أجد أن الوصفات غير المعقدة هي الأفضل لمساعدتك على العودة إلى أخدود الطهي.

    كانت هذه الوصفة لي باستخدام نصف لتر من الطماطم وبعض السبانخ الطازجة (قبل أن يفسد كل شيء) ممزوجة بشغف للكبار والفلفل الأحمر المحمص.

    دع & # 8217s نسميها & # 8220 كل شيء على وشك أن يفسد وأنا بحاجة لتنظيف مخزني & # 8221 باستا.

    نظرًا لأن نصف لتر من الطماطم كان يذبل قليلاً ، فقد قررت أن أضعها تحت الفروج لتقرح الجلد قليلاً. نضع المعكرونة في زيت زيتون طماطم جميل عندما يتم طهيها.

    كل ما عليك فعله هو التجفيف والتقطيع ثم التقليب لجعل المعكرونة كاملة.

    بشكل عام ، تستغرق المعكرونة أقل من 30 دقيقة لتتجمع. معكرونة الفلفل الأحمر المحمص بسرعة وسهولة قابلة للتخصيص تمامًا ، دعنا نقول ، لنفترض أن أولئك منكم الذين لا يحبون الزيتون * السعال * مايك!


    B.Y.O.P. اصنع المعكرونة الخاصة بك! الغداء: 8 دولارات للعشاء: 12 دولارًا

    اختر 1 باستا:

    أضف ما يصل إلى 3 مكونات:

    اختر 1 باستا:

    معكرونة خالية من الغلوتين (+ 2 دولار)

    اختر 1 صوص:

    أضف ما يصل إلى 3 مكونات:

    اختر 1 باستا:

    صلصة طماطم

    صلصة مارينارا

    صلصة الألفريدو

    صلصة الفودكا الكريمية

    صلصة كريمة روز

    كريمة البيستو

    سبايسي فراديافولا

    أضف ما يصل إلى 3 مكونات:

    أضف ما يصل إلى 3 مكونات:

    اختياري ، أضف على البروتين:

    فلفل أحمر محمص

    طماطم طازجة

    تفحم الثوم

    فلفل أخضر

    زيتون أسود

    اختياري ، أضف على البروتين:

    اختياري ، أضف على البروتين:

    اختياري ، أضف البروتين:

    فرخة إل $3 | د $4

    كرات اللحم: L.(2) $1 | د(4) $2

    سجق إل $1 | د $2

    جمبري: (4) إل $4 | (5) د $6

    سلطعون إل $4 | د $6

    المحارات الصدفية إل (3) $4 د (5) $6

    بلح البحر إل $2 | د $3


    الفيديو ذات الصلة

    وصفة رائعة. لقد استخدمت معكرونة Casarecce بدلاً من Farfalle. لقد رششت حبات الصنوبر المحمص في النهاية. نكهات وقوام رائع.

    أنا وزوجي أحببنا هذا الطبق. شويت الطماطم مقدما. جمعت الطبق معًا في وعاء واحد لاحقًا. لقد قمت بحفظ بعض ماء المعكرونة وأضفتها لمزيد من الدسم.

    لذيذ! نكهة ممتازة!

    لقد اتبعت الوصفة كما هي مكتوبة باستثناء أنني تركت نبات القبار (لم أكن معجبًا أبدًا). لقد استخدمت طماطم الكرز الصغيرة من الحديقة وبعض الريحان الطازج. كان حقا لذيذ وسهل. قمنا بشوي بعض النقانق الإيطالية وذهبت بشكل رائع مع المعكرونة. لم أستطع أن أتفق أكثر مع المراجعين السابقين حول الحد الأدنى من الملح قبل الطهي. ولم أبدو مثل الصورة (مع أنصاف طماطم كرزية حمراء زاهية). بدت الصلصة حساء جدًا عندما أخرجتها من الفرن لكنها تكثف قليلاً وكانت لذيذة جدًا. أحب زوجي ذلك ويمكن أن يكون صعب الإرضاء.

    نسيت أن أضيف شوكتي. بالتأكيد 4 شوكات !!

    لم أحضر الطبق بالكامل بعد ، لكن يمكنني أن أخبرك أن جزء الطماطم المشوي من الوصفة رائع! لقد صنعت كمية كبيرة من هذا لأن لدينا كمية كبيرة من طماطم الكرز من حديقتنا. لقد استخدمت مزيجًا من الزعتر والزعتر والريحان الطازج وربما ثومًا أكثر قليلاً من المطلوب. تنبعث من المنزل بأكمله رائحة كريهة أثناء الشواء. يمكن استخدام هذا بعدة طرق. لقد صنعت بيتزا بهذا وجبن فونتينا الذي كان لا يصدق. أخطط لتقديمه مع crostini كمقبلات ، كجانب للبيض أو أطباق أخرى ، كمكون للسلطة ، إلخ. آل. وتقدم مع المعكرونة أيضًا. لا يمكن & # x27t الانتظار لمعرفة كيف يتجمد.

    هذه وصفة رائعة. قال زوجي ، الذي يكون صعب الإرضاء في بعض الأحيان بشأن الأطباق الجديدة ، & quot؛ هذا حارس. & quot ؛ كما اقترح مراجع آخر ، قمت أيضًا بتحميص بعض الهليون مع الطماطم ، والذي كان جيدًا حقًا. لقد استخدمت الطماطم Sweet 100 و Sun Gold و Yellow Pear من حديقتي. كما أنني استخدمت الريحان الطازج من الحديقة أيضًا. كان لدي عبوة 8 أونصات من جبنة الفيتا ، واستخدمت كل شيء للتو. لقد كانت لذيذة. سأحضره لعشاء شركتي القادمة.

    هذا هو طبق المعكرونة المفضل لدينا! لا تحاول صنعها بأي شيء ما عدا طماطم الكرز الصيفية الطازجة ، على الرغم من - - لقد فاز للتو & # x27t - ولكن عندما & # x27re في الموسم ، واو ، هذا هو السماوية!

    لذيذة مع ثلاثة أنواع من طماطم الكرز والريحان والفيتا من سوق Farmer & # x27s. استخدم بلسميك موناري فيدرزوني. كانت الصلصة لا تزال حلوة ولكن ليس كثيرًا. لم يتم استخدام المعكرونة ، لذا ضعي الزيتون وجبنة الفيتا في الصلصة. نسيت حبات الصنوبر لكنها كانت لا تزال رائعة! حارس محدد.

    رائع. كان هذا رائعا. كانت حلوة جدًا من طماطم الكرز التي قطفتها طازجة من حديقتي. لقد استخدمت البلسم القديم. ربما في المرة القادمة سأستخدم علامة تجارية أرخص ، لذا لن يكون الأمر كذلك في المرة القادمة. يعمل الريحان إذا لم يكن لديك الزعتر. تكرار مؤكد. أحب الجميع!

    رائعة! أضفت الجمبري والهليون. ممممم جيد. تخطط لجعل في كثير من الأحيان!

    أخيرا! وصفة جيدة حقًا لمحصول طماطم الكرز الساحق. النكهة رائعة ، وزوجي صعب الإرضاء يعتقد ذلك أيضًا. التغيير الوحيد الذي قمت به هو إضافة الريحان الطازج في النهاية والأعلى مع القليل من البارم الطازج.

    هذه واحدة من الوصفات المفضلة (والأسهل) لدي! أحيانًا أقوم باستبدال بعض المكونات أو تركها (استخدم الكراث بدلاً من الثوم ، اترك جبنة الفيتا واستخدم البارماسي ، إلخ) وطعمه رائع دائمًا.

    ممتاز وسهل. أنا & # x27ll بالتأكيد أجعل هذا مرة أخرى. لقد استخدمت طماطم الكرز والأوريغانو من حديقتنا.

    يستحق 3-1 / 2 شوكة وهو صلصة سريعة وسهلة ولذيذة لأي مكرونة. كان متجر المنتجات الخاص بي يتخلى عمليا عن طماطم الكرز والعنب (الأحمر والأصفر) ، لذلك قمت بتحميل واستخدام الأوريجانو الطازج الذي يغمر حديقتي. لقد شويت مزيجًا من الطماطم ، وهي ملونة تمامًا. يجب أن تخبرك الوصفة بعدم التتبيل حتى النهاية ، لأن نبات الكبر والزيتون والفيتا (كنت أستخدم وصفة عادية) يوفر الكثير من الملح. من المؤكد أنه لم يكن & # x27t غير صالح للأكل ، لكنني سأؤجله في المرة القادمة ولن أقوم بتوسيمه حتى النهاية. بالإضافة إلى أنني سأحاول مع فيتا أفضل أيضًا. لا أعتقد أن شطف نبات القبار يفعل ذلك كثيرًا. ومع ذلك ، أحب إضافة بعض الروبيان وأخطط لعمل المزيد من هذا في المجمد. عليك أن تحمص الصنوبر فهي نيئة.

    هذا ، في الواقع ، زواج جميل من الأذواق. لقد استخدمت آخر محصول من طماطم الكرز والأوريغانو من الحديقة وبلسمي عالي الجودة. لقد قمت بتتبيل الطماطم لعدة ساعات ، فقط لأنني أردت إنجاز العمل في وقت مبكر. لم أقم بأي تغييرات في الوصفة باستثناء أنه لم يكن هناك سوى أربعة منا ، فقد طهيت 12 أونصة فقط. من المعكرونة وما زال هناك ما يكفي من بقايا الطعام لإطعام أربعة منا تقريبًا مرة أخرى. (لقد أحببنا جميعًا المعكرونة ولكن كان لا يزال هناك سلطة وحلوى قادمة.)

    كان هذا رائعا. يتم تقطيع الطماطم المستخدمة على الكرمة إلى قطع لأنها كانت أرخص بكثير من طماطم الكرز في هذا الوقت من العام. اتبعت كل شيء آخر للرسالة وكان جيدًا جدًا حتى أن طفلي البالغ من العمر 6 و 5 و 2 سنوات أكله. كما أنه يوفر الكثير من بقايا الطعام وهو أمر جيد. طلب الزوج من فضلك تذكر هذا وجعله مرة أخرى!

    يم! لقد فعلت هذا عدة مرات. عائلتي تحبها. إنه & # x27s سهل لتناول عشاء ليلي.


    من أكثر الأشياء التي نحبها في طماطم الكرز هي أنها متوفرة بسهولة على مدار العام على عكس الأصناف الأخرى و [مدش]. من السهل العثور عليها في متاجر البقالة كما هي في سوق المزارعين ، وهذه أخبار جيدة لأي شخص لا يستطيع الحصول على ما يكفي من الألوان الزاهية أو العصير أو تعدد الاستخدامات. والأفضل من ذلك كله ، أن هناك العديد من الطرق المختلفة للاستمتاع بالطماطم الكرزية في الطبخ الخاص بك ، ولكن إذا كنت متشوقًا للأفكار ، فنحن نشارك 40 من أفضل وصفاتنا وأكثرها إشراقًا.

    عند اختيار الطماطم الكرزية ، ابحث عن عبوات حمراء أو برتقالية أو صفراء (أو مزيجًا!) للون الناري في كل قضمة. اختر تلك التي لا تحتوي على كدمات ولا تحتوي على تجاعيد مرئية أو بقع سحق ، فهذه كلها علامات على أنها تجاوزت ذروتها. تكون في أفضل حالاتها عند تخزينها في درجة حرارة الغرفة عند تبريدها ، وتبدأ في فقدان مذاقها وقوامها.

    تعد طماطم الكرز مكونًا مفضلًا في طبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، ودائمًا ما تكون طماطم مدشتة مقترنة بالريحان والموزاريلا وزيت الزيتون البكر الممتاز مزيجًا ناجحًا. لقد ارتقينا بذلك إلى المستوى التالي من خلال تحميصها في وصفة مقلاة واحدة ، وتحريكها ولفها مع المعكرونة من جميع الأشكال والأحجام ، وحتى تقديمها فوق الدجاج المغطى بالبقسماط. قم بإلقائها بمكونات مثل جبنة الفيتا والأنشوجة والكبر والفلفل الأحمر المشوي للحصول على نكهة أصيلة على شاطئ البحر.

    بينما تتألق الطماطم حقًا في الصيف ، يمكن استخدام طماطم الكرز في وصفات الشتاء المريحة أيضًا ، مثل عشاء الدجاج المشوي في مقلاة واحدة أو بلح البحر الحار المطهو ​​على البخار. في المرة القادمة التي تلتقط فيها نصف لتر أو اثنتين من الطماطم الكرزية ، انتقل إلى هذه الوصفات التي تستخدم هذه الطماطم الصغيرة.


    اسباجيتي مع سجق ايطالي و زيتون

    يصنع 6 حصص. وصفة من Bon Appetit.

    مكونات:

    4 شرائح أنشوجة ، مصفاة ، ومقطعة ، بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زيت من العلبة
    1 رطل نقانق إيطالية خام أو كوريزو ، بدون الغلاف
    3 فصوص ثوم مفرومة
    1 28 أونصة من الطماطم المهروسة مع هريس مضاف
    1 كوب زيتون أخضر منزوع النواة نصفين
    1/4 كوب نبات القبار
    1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
    2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
    12 أونصة إسباجيتي أو فيتوتشيني

    الاتجاهات:

    يُسخّن الزيت من شرائح الأنشوجة في مقلاة عميقة كبيرة وثقيلة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف النقانق ويُفكك بالملعقة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، مع تقليب النقانق كثيرًا ، حوالي 7-10 دقائق. يضاف الأنشوجة ويقلب الثوم لمدة دقيقة. تُضاف الطماطم المهروسة ، والزيتون الأخضر ، والكبر المجفف ، والفلفل الحلو المدخن ، والأوريغانو المجفف. تنضج صلصة الطماطم لمدة 5 دقائق لخلط النكهات. قم بتتبيل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل (تذوقها أولاً! الأنشوجة والزيتون والكبر يمكن أن تجعل هذا الطبق مالحًا جدًا في البداية. لم نقم بإضافة ذرة ملح إضافية إليه).

    في هذه الأثناء ، يُطهى الإسباجيتي في الماء المغلي المملح حتى يصبح طريًا ولكن لا يزال صلبًا للعض. تُصفّى المعكرونة وتُقسّم بين الأطباق. ضعي الصلصة فوقها. تُزين بجبنة البارميزان ، إذا رغبت في ذلك.

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    اسمحوا لنا أن نعرف ما هو رأيك!
    اترك تعليقًا أدناه أو شارك صورة وقم بوضع علامة لي على Instagram باستخدام الهاشتاج #loveandoliveoil.


    وصفة سباغيتي ديل كونتادينو من ماما أجاتا

    كما يعلم معظمكم ، أنا أعيش للسفر وأحب تناول الطعام الرائع وهذا هو أحد الأسباب الرئيسية التي دفعتني لبدء الوجهات اللذيذة منذ ما يقرب من 10 سنوات. لا أصدق أنه مضى أكثر من 17 عامًا على تذوقي الأول لإيطاليا و "دولتشي فيتا"! إيطاليا هي حقًا علاج لجميع حواسك ، فهي رائعة بصريًا ومبهجة لذوقك.

    على مر السنين ، قمت بزيارة مدرسة ماما أجاتا للطهي على ساحل أمالفي مع ضيوفي مرات لا تحصى ويمكنني أن أقول بصراحة إنها أهم حدث في الأسبوع للجميع. يحدث ذلك في كل مرة ... ماما أجاتا ، كيارا ، وجينارو ، مضيفون نابضون ومرحبون ، يقفون أمامنا ، يحيون ضيوفنا بكأس من النبيذ ، بينما يحثوننا على البدء في التذوق والتذوق والأكل. الطعام الذي تم إعداده وإعداده بمحبة ، يستمر في القدوم والقدوم. أين آخر غداء يدوم لساعات ؟! مع هذا الطعام اللذيذ ، والنبيذ المصنوع منزليًا ، والمحادثات الرائعة مع الشركة ، والآفاق المذهلة ... لا يوجد مكان آخر نفضله. التحديق في شرفة Mamma Agata التي تقع أعلى منحدرات Ravello ، وتطل على البحر الأبيض المتوسط ​​مع بساتين الليمون والزيتون الممتدة أسفلك & # 8230 تقريبًا من الجمال الذي لا يمكنك الاستمتاع به في زيارة واحدة فقط.

    إحدى الوصفات المفضلة لهذا اليوم هي "Spaghetti del Contadino" من Mamma's Agata أو "Farmer’s Spaghetti" ، وكمكافأة ... هذه الوصفة لها قصة. بدأت ماما أجاتا الطهي في سن مبكرة جدًا وهي تبلغ 13 عامًا لامرأة أمريكية ثرية ، استمتعت بالعديد من الشخصيات اللامعة في الخمسينيات والستينيات. في عام 1962 ، زارت جاكلين كينيدي ساحل أمالفي مع ابنها "جون جون" ومكثت في فيلا سيفيتا حيث عملت ماما أجاتا. أحبت جاكلين طبق "سباغيتي للمزارع" وأحب حقًا كل طعام ماما أجاتا البسيط والأصيل. ماما أجاتا لديها ذكريات جميلة جدًا عن جاكلين كينيدي وتقول دائمًا إنها كانت امرأة أنيقة وبسيطة & # 8230 a & # 8220سيدة حقيقية & # 8221.

    أتمنى أن تستمتع بوصفة المعكرونة اللذيذة هذه. سهل وبسيط ، مثالي لأيام الأسبوع عندما تكون في عجلة من أمرك أو تدعو الأصدقاء وترغب في تقديم شيء لذيذ حقًا!

      • 1 رطل من السباغيتي
      • 1 1/4 رطل من الطماطم الكرزية الناضجة
      • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ناعماً
      • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
      • 4 فصوص ثوم ، مقطع ناعم
      • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
      • 2 دزينة زيتون أخضر (مع أو بدون نوى)
      • 2 دزينة زيتون أسود (مع أو بدون نوى)
      • 1 TBSP Capers (معبأة في الملح ، إن وجدت ، ومشطوفة)
      • 1 كوب جرجير طازج

      1. قطّعي الطماطم الكرزية إلى نصفين (إذا كانت كبيرة ، مقطّعة إلى أرباع) وضعيها في وعاء مع البقدونس المفروم.

      ملحوظة: سر ماما أجاتا: كلما نضجت الطماطم ، كانت أحلى وألذ في هذه الوصفة.

      2. قطعي الثوم إلى شرائح رقيقة وأضيفيه إلى زيت الزيتون البكر الممتاز بدرجة حرارة الغرفة.

      ملحوظة: سر ماما أجاتا: أضف الثوم إلى الزيت بدرجة حرارة الغرفة وقم بتسخينهما برفق في نفس الوقت لأنك إذا سخنت زيت الزيتون قبل إضافة الثوم ، فسيكون الزيت ساخنًا جدًا وسيحرق الثوم ، مما يجعله مرًا.

      3. سخني الثوم والزيت ببطء على درجة حرارة منخفضة جدًا حتى تتسرب نكهة الثوم إلى الزيت أثناء طهيه.

      4. عندما يصبح الزيت والثوم دافئًا ويتم طهيهما برفق ، أضيفي الطماطم الكرزية المقطعة ، والبقدونس ، والأوريغانو ، والزيتون الأخضر والأسود ، ونبات الكبر المغسولة إلى المقلاة.

      5. اطبخي حتى تنضج الطماطم و تمتزج جميع النكهات. حوالي 10 & # 8211 15 دقيقة ، استمر في الفحص والتحريك.

      6. اسلقي السباغيتي حتى تنضج. صفيها وضعيها في المقلاة مع الصلصة. اطبخ أثناء التقليب لمدة دقيقتين إضافيتين. هذا هو السبب في أنه يجب إخراجها من الماء.

      7. أضيفي أوراق الجرجير إلى المعكرونة والصلصة قبل التقديم مباشرة حتى لا تفقد مذاقها أثناء عملية الطهي.

      8. قدميها ساخنة مع القليل من زيت الزيتون لتعزيز نكهة هذا الطبق.

      بون أبيتيتو!

      كارول كيتلسون هي المالك والمشغل لشركة Delectable Destination LLC. مخصص لتصميم وتنسيق جولات المجموعات الصغيرة المخصصة إلى الوجهات المختارة يدويًا. يتم ترتيب كل رحلة من قبل مخططة السفر ذات الخبرة ، والمتخصصة في الثقافة والطهي الأوروبية ، كارول كيتلسون. يضمن السفر الفاخر المصمم حسب الطلب ، والمرافقة الشخصية ، والتجارب المباشرة الحميمة ، رحلات لا تُنسى وملهمة. الجولات مثالية لأي شخص لديه شغف بالسفر واكتشاف النكهات المحلية والتقاليد الغنية ثقافيًا والمعالم السياحية الساحرة. لأكثر من 10 سنوات ، استحوذت جولات كارول على الجوهر الحقيقي لبعض أجمل المناطق في العالم ، بما في ذلك ساحل أمالفي وتوسكانا وصقلية وبوغليا وإسبانيا وأيرلندا والهند. تحدد أعمالنا مفتاح السفر التجريبي ، مع خلق ذكريات تدوم مدى الحياة.


      سلطة مكرونة بيستو نباتية

      لطالما أحببت المعكرونة ولا أعرف حقًا ما أحبه أكثر: أطباق المعكرونة الدافئة أو سلطة المعكرونة. أعتقد أن الشيء المميز في سلطة المعكرونة هو أننا لا نمتلكها كثيرًا (في معظم الأوقات ، نصنعها للحفلات أو حفلات الشواء فقط) ، لذلك أنا دائمًا متحمس جدًا حيال ذلك. عندما أرسلت لي شركة GlobeIn أحد صناديق الحرفيين الخاصة بهم لمراجعتها واحتوت على جرة من قبار الطماطم المجفف بالشمس وعلبة من الزعتر مع بذور السمسم المحمص ، عرفت على الفور أن هذا من شأنه أن يجعل سلطة الباستا النباتية مثالية. أضفت أيضًا الجرجير والطماطم الكرزية والزيتون الأسود. لإعطاء سلطة البيستو لونًا أكثر قليلاً ، استخدمت السباغيتي ثلاثية الألوان ، ولكن بالطبع يمكنك أيضًا استخدام السباغيتي العادية أو المصنوعة من القمح الكامل. أصبح الجو أكثر برودة هنا بالفعل ، لذلك استمتعنا فقط بالسلطة مع الخبز المحمص ، ولكنه سيكون أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا للشواء والنزهات. من السهل جدًا صنعه ويتجمع في 20 دقيقة فقط.

      لكن ربما تتساءل بالفعل عن ما قصدته عندما ذكرت صندوق GlobeIn Artisan. Globe In هو متجر يعرض منتجات مصدرها علاقات مباشرة مع حرفيين من جميع أنحاء العالم. من خلال بيع هذه المنتجات ، تدعم GlobeIn الحرفيين في البلدان النامية حيث تعد السلع الحرفية ثاني أكبر مصدر للتوظيف بعد الزراعة. يمكنك إما شراء منتجات Artisan هذه بشكل منفصل في متجرهم عبر الإنترنت ، أو يمكنك الاشتراك في صندوق شهري مليء بالمنتجات المصنوعة يدويًا والعضوية ومنتجات التجارة العادلة مقابل 30 دولارًا شهريًا. كل مربع له موضوع مختلف. على سبيل المثال ، المربع الذي حصلت عليه به السمة & # 8220Entertain & # 8221. يمكن دهن نبات الكبر النباتي المجفف بالشمس إما كغموس أو على خبز دافئ أو مع مكرونة. أنا & # 8217m حقًا في حالة حب مع مزيج التوابل Za & # 8217atar. & # 8217 لم أسمع بشيء مثل هذا من قبل. مزيج من الزعتر المجفف والسماق البري وزيت الزيتون المعصور على البارد وحبوب السمسم المحمص.

      إلى جانب قبر الطماطم وخلطة التوابل Za & # 8217tar مع بذور السمسم من فلسطين ، فإنه يشمل أيضًا الوقايات من غانا التي تستخدم الأكياس البلاستيكية المهملة ، ودرايات وقت الشاي من الهند ، وسلة أوراق النخيل من المكسيك. جميع المنتجات التي يمكنك العثور عليها في صندوق الحرفيين مصنوعة من خلال مشاريع تساعد النساء على إعالة أنفسهن وصعود السلم الاقتصادي من خلال العمل الهادف. كانت الموضوعات السابقة هي النزهة والعافية والانتعاش والخبز على سبيل المثال لا الحصر. لقد أحببت بشكل خاص وقت الشاي المصنوع من الساري الهندي المعاد تدويره. لسوء الحظ ، ليس لدينا عيد ميلاد قريبًا ، لكنني أعتقد أن هذا سيكون زخرفة رائعة حقًا. الكل في الكل ، لقد أحببت هذه الفكرة حقًا ويمكنني أن أؤكد لك أنك ربحت & # 8217t تحصل على صندوق غير مرغوب فيه أو أشياء لن تحتاجها & # 8217t. لقد اشتركت مؤخرًا في صندوق شهري من الأشياء النباتية (ليس صندوق Globe In Box على الرغم من ذلك ، ولكن جميع منتجاتهم تقريبًا نباتية أيضًا) وأنا أشعر دائمًا بالحماس الشديد عندما أفتحه. يبدو الأمر وكأنه عيد الميلاد لا يعرف ما هو & # 8217s هناك. إذا كنت ترغب في الاشتراك في صندوق GlobeIn Box شهريًا ، فاستخدم رمز القسيمة VEGANHEAVEN للحصول على خصم 25٪ على صندوق الشهر الأول مع اشتراك لمدة 3 أو 6 أشهر.

      لكن العودة إلى سلطة السباغيتي. إذا كنت لا تحب الجرجير (أعرف أن بعض الأشخاص لا يحبونه ، كما أنني بدأت مؤخرًا في حبها) ، يمكنك أيضًا استبداله بالسبانخ الطازج. بدلاً من الطماطم المجففة بالشمس ونثر الكبر الذي حصلت عليه من GlobeIn ، يمكنك أيضًا استخدام البيستو محلي الصنع. لقد قمت بتضمين وصفة لبيستو الطماطم المجفف بالشمس في قسم الوصفات. بالطبع يمكنك أيضًا تقديم سلطة معكرونة البيستو الباردة دافئة وتضاف إليها الجرجير الطازج.


      لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

      • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
      • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
      • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
      • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
      • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
      • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

      تحضير المكونات

      اللحم المفروم ثوم. شريحة زيتون كالاماتا شرائح & frac14 بوصة. جذع وفرم زعتر. إيقاف ريحان، كومة الأوراق ، ولفها في أسطوانة طويلة ، ثم قطعها عبر الطول لإنشاء شرائح رفيعة جدًا. فرم خشن الفلفل الأحمر المحمص.

      اطبخ الباستا

      يضيف معكرونة يغلي الماء ويطهى حتى ينضج ، 7-8 دقائق. يُصفّى في المصفاة ويُعاد إلى الوعاء باستخدام & frac12 ملعقة شاي. زيت الزيتون. لمسة من زيت الزيتون ستمنع المعكرونة من الالتصاق والتكتل. أثناء طهي المعكرونة ، ابدأ بالصلصة.

      ابدأ الصلصة

      تسخين 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة. يضيف ثوم, الفلفل الأحمر المحمص، و زعتر إلى مقلاة ساخنة ويطهى لمدة دقيقتين. يضيف نبيذ أبيض ويطهى حتى تقل الصلصة قليلاً ، 1 دقيقة.

      انهي الصلصة

      يضيف طماطم مطحونة, زيتون, ريحان (احتفظ بقرصة للتزيين) ، نبات الكبر، و قلوب الخرشوف. يُغلى المزيج ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة ، ويُطهى لمدة 5 دقائق.

      أضف المعكرونة

      يضيف المعكرونة المطبوخة في المقلاة والطهي ، التقليب ، 1-2 دقيقة. يرفع عن الموقد ويتبل رقائق الفلفل الأحمر (ليتذوق).

      طبق الطبق

      ضع حصة من معكرونة على طبق و زينيها بالحجز ريحان.

      Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


      شاهد الفيديو: Spaghetti in Tomato sauce. Red Sauce spaghetti Pasta. Flavours Of Food (شهر اكتوبر 2022).