وصفات جديدة

باستا ريزوتو

باستا ريزوتو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة باستا ريزوتو دي 20-05-2010 [محدث في 09-05-2018]

معكرونة الريزوتو بالنسبة لي هي اكتشاف جديد ... قرأت عن هذا النوع من التحضير حيث يتم تحميص المعكرونة ، مثل تحضير الريزوتو ، ثم طهيها مع جميع المكونات ؛ كنت متشككًا بعض الشيء بشأن معكرونة الريزوتو هذه لأنني اعتقدت أن المعكرونة بهذه الطريقة كانت نابضة بالحياة وتشبه الحساء ، لكن الفضول لتجربة وصفة جديدة ، علاوة على ذلك ، عن طريق تلطيخ وعاء واحد ، كان له اليد العليا. لذلك ، جربت نسخة من معكرونة الريزوتو مع ما كان لدي في الثلاجة ، ولحم الخنزير المقدد وفيلادلفيا ، ونكهة الطبق بكيس من الزعفران.
الوصفة مرت بألوان متطايرة! تبين أن معكرونة الريزوتو كانت دورة أولى سريعة بالإضافة إلى أنها تحظى بتقدير كبير ، جربها لتصدقها ؛)

طريقة

كيفية عمل مكرونة الريزوتا

في مقلاة كبيرة إلى حد ما ، اقلي مكعبات لحم الخنزير المقدد مع رذاذ من الزيت.

نضيف المعكرونة الآن ونغطيها بالماء ونضيف الملح والفلفل ونضع غطاء ونبدأ في الطهي.

بعد بضع دقائق ، بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، قم بإزالة الغطاء وتقليب المعكرونة ، ومن هناك استمر في فحص الطهي ، وانتقل من وقت لآخر بإضافة المزيد من الماء إذا جف قبل طهي المعكرونة.
في هذه الأثناء ، اخلطي نصف جبن البارميزان ، فيلادلفيا ، والزعفران في وعاء ، مع إضافة مغرفة من ماء الطهي.

اخلطي حتى تتشكل قشدة.


عندما تصبح معكرونة الريزوتو جاهزة ، أضيفي كريمة فيلادلفيا والزعفران

اقلي معكرونة فيلادلفيا ريسوتو والبانسيتا لمدة دقيقة على النار

ثم قدمي معكرونة الريزوتو على الأطباق


باستا ريزوتو بصلصة الطماطم

باستا ريزوتو، وهي وصفة مستخدمة منذ زمن بعيد من قبل الطهاة والطهاة لجعل طبق المعكرونة ألذ وأكثر دسمًا. التحضير هو بالضبط مثل ريزوتو: تُطهى المعكرونة في نفس قدر الصلصة ويُضاف سائل الطهي عندما تمتصها المعكرونة. يبدو غريباً ، قد يبدو ، في الواقع ، أ "مابازون" كما يقول طاهٍ تلفزيوني شهير. من ناحية أخرى ، إذا تم تحضيره باتباع بضع خطوات بسيطة ، فسيكون لذيذًا. بالنسبة لي كان اكتشافًا رائعًا! لكن دعنا نرى كيف يتم ذلك: أقترح اليوم واحدًا بسيطًا معكرونة ريزوتو بصلصة الطماطم.


باستا ريزوتو بالخضار

المكونات

  • مرق الخضار الحبيبي: حسب الرغبة
  • البصل الأحمر: 1
  • الفلفل: 2
  • طماطم بيريني: 5
  • تاجلياتيل: 300 غرام
  • الكوسة الرومانية: 3

فئة

لعدد الأشخاص: 2

التكلفة: 3.00 يورو

الصعوبة: 3

الدقائق: 40 دقيقة

عندما تلتقي المعكرونة والريزوتو.

في مقلاة غير لاصقة ، حمّروا البصل الأحمر المقطّع إلى شرائح رفيعة ، ثم أضيفوا الكوسة المقطّعة إلى شرائح كبيرة قليلاً.

نترك الكوسا تتذوق ويضاف إليها الفلفل المقشر والمقطع والطماطم.

يُطهى لمدة عشرين دقيقة مع تغطية المقلاة ، ويُسخن مرق الخضار ، ويُوضع التالياتيلي في المقلاة ويبدأ في إضافة مغارف من المرق الساخن أثناء امتصاصه.


غابرييلا ناتالي

أنا امرأة إيطالية تبلغ من العمر 54 عامًا ومتحمسة للطعام الجيد والأكل الصحي. لقد نشأت في عائلة لم يكن فيها الاهتمام بالطعام وجودته وتنوعه وصقله عرضيًا أبدًا ، ومع ذلك كانت إيماءات عفوية وطبيعية يجب مشاركتها معًا. في أعقاب هذه الفلسفة ، قمت ببناء حياتي دون التفكير بوعي في حقيقة أنه ، من خلال الطعام ، تمر العديد من المشاعر ، كل هذا حتى وقت. في أحد تلك الأيام ، من بين السنوات الثلاث التي عشت فيها في الولايات المتحدة في بيثيسدا (MD) ، كانت معلمة الفن لابنتي ، التايلاندية من حيث الأصل ، مندهشة من التفاني والتنوع اللذين أعددتهما كل يوم لوجبة غداء مختلفة لطفلي الصغير فتاة ، أوقفتني على طول ممر المدرسة لتخبرني أنه في الثقافة الآسيوية ، يعتبر الطبخ فعل حب كبير. من الرعاية التي أضعها في قائمة جوليا كل يوم ، وتحقيق التوازن بين إمدادات العناصر الغذائية ، استنتجت أنني امرأة قادرة على الحب الكبير ، وبالتالي أنا أحب ابنتي بشدة ، لدرجة تكريس الكثير من وقتي لهذا. مهمة. لقد فوجئت وفكرت في هذه الكلمات لفترة طويلة. كأم إيطالية ، من الواضح أن تكرس الكثير من الوقت كل يوم لإعداد وجبة لأطفالك. بدا الأمر واضحًا بالنسبة لي أيضًا ، لم أفكر في ذلك مطلقًا ، لقد فعلت ذلك. منذ ذلك اليوم ، وبفضل كلماته ، بدأت أرى وأختبر إيماءات وطقوس "الطهي" بعيون مختلفة. منذ ذلك الحين ، أدركت تمامًا أن الطبخ له قيمة عاطفية كبيرة. أريد هذه الرسالة من خلال الأطباق التي أطبخها أن تصل إلى ابنتي التي ستكون أماً غداً. اليوم ، أكثر من أي وقت مضى ، أيضًا في ضوء معرفة تذوق الطعام الجديدة التي تلقيتها ، فإن الأطباق التي أحضرها هي نتيجة الفضول والدراسة والاختيارات والبحث. يتطور مطبخي وينضج معي ويهدف أكثر فأكثر إلى إرضاء الذوق مع الاهتمام بالصحة. أدرك أنني أطبخ بحب وشغف كبيرين ، فمجرد القيام بذلك بفرح وسرور يغذي روحي. أنا امرأة إيطالية تبلغ من العمر 51 عامًا ومتحمسة للطعام الجيد والأكل الصحي. لقد نشأت في عائلة حيث لم يكن التركيز على الطعام وجودته وتنوعه وتطوره عشوائيًا أبدًا ، بل كانت إيماءات تلقائية وطبيعية لمشاركتها معًا كل يوم. تماشياً مع هذه الفلسفة ، قمت ببناء حياتي دون أن أفكر بوعي أن العديد من المشاعر تمر عبر الطعام ، كل هذا حتى. في أحد تلك الأيام ، من بين السنوات الثلاث التي عشت فيها في الولايات المتحدة في بيثيسدا (MD) ، عندما أوقفتني معلمة الفنون لابنتي ، من أصل تايلاندي ، من خلال التفاني والتنوع الذي أضعه في إعداد وجبة ابنتي الصغيرة يوميًا ، في ممر المدرسة ليخبرني أن الطبخ في الثقافة الآسيوية يعتبر فعل حب كبير. بالنظر إلى الرعاية التي اعتدت وضعها في قائمة جوليا ، وتحقيق التوازن بين إمدادات العناصر الغذائية ، استنتجت أنني امرأة قادرة على الحب الكبير ، ثم أحب ابنتي بشدة لتكريس هذه المهمة في معظم وقتي. تفاجأت وفكرت في هذه الكلمات لفترة. بالنسبة للأم الإيطالية ، من المعتاد تخصيص الكثير من الوقت كل يوم لإعداد وجبة أطفالها. بدا الأمر واضحًا ، لم أفكر في ذلك مطلقًا. منذ ذلك اليوم ، وبفضل كلماتها ، بدأت أرى وأعيش إيماءات وطقوس "الطهي" بعيون مختلفة. منذ ذلك الحين ، أدركت تمامًا أن الطهي يتضمن معنى عاطفيًا عميقًا. من خلال أطباقي ، أتمنى أن تصل هذه الرسالة إلى ابنتي ، التي ستكون أماً في المستقبل. اليوم ، أكثر من أي وقت مضى ، حتى بعد معرفتي الجديدة بالطهي ، فإن الأطباق التي أحضرها هي نتيجة الفضول والدراسة والاختيارات والبحث. يتطور طبخي وينضج معي ويريد بشكل متزايد إرضاء الذوق ليصبح أكثر صحة. أنا على علم بالطهي بحب كبير وعاطفة. القيام بذلك بفرح وسرور يغذي روحي.


باستا ريزوتاتا

قدميها مع القليل من الزيت وتفتت قطعة اللحم المقدد المقرمشة في الأعلى.

الوصفات ذات الصلة

32 تعليقات

مع هذا النوع من الطهي ، حتى أبسط معكرونة الطماطم تأخذ طعمًا فريدًا. لم تستخدم قط agretti خارج السلطة. هذا الضماد الربيعي يلهمني. قبلة كبيرة ، أسبوع جيد

سآخذ لتجربة هذه التقنية. يلهمني !!

أضحك ثم ستفهم لماذا)! وقد استخدمت هذه الطريقة منذ فترة طويلة جدًا ولا توجد قصة: كانت المعكرونة رائعة! وأنا حقًا أحب هذه المجموعات الخاصة بك! قبلة كبيرة

هل تعلم أنني لم أجرب هذه التقنية بعد؟ لكن سآخذ لإصلاحها :-)

Lucy ces pâtes sont très appétissantes، j & # 39adore les pâtes!

كما أنني لم أجرب هذه التقنية مطلقًا. لا بد لي من المحاولة ، لدي العديد من الوصفات التي أثارت اهتمامي ولكني لم أعمل بعد! وصفتك لذيذة.

tu as utilisé des saveurs qui me font craquer، un pur régal
بون بونيه

شكرًا على الوصف الجميل لهذا الإجراء الذي سمعته بالفعل ولكني لم أحاول أبدًا !! نتيجة رائعة حقًا لهذه المعكرونة اللذيذة حقًا !! قبلة واسبوع جيد!

أنا متشكك بعض الشيء أيضًا. لكن بعد رؤية نتيجتك جاءني الفضول -)

لم أحاول قط باستا الريزوتو. شكرا لك!

لم أسمع أو جرب معكرونة الريزوتو من قبل! لكن يبدو لك ممتاز للغاية! ما يسعدني!

حتى أنني لم أسمع من قبل عن معكرونة الريزوتا! لقد جعلتني أشعر بالفضول!

إنها ليست المرة الأولى التي أجد فيها "طريقة" الطهي هذه جذابة للغاية. إذا قدمته لي هكذا -)

نعم ، مضحك ، أليس كذلك؟ تم القيام به مرة واحدة ، كان لطيفًا ، تجربة مختلفة!

أنا حقا أحب وصفتك! جميع المكونات يعشقها زوجي المحبوب ولكنه صعب الإرضاء. حسنًا ، في إحدى هذه الأمسيات أرمي نفسي وأجربها! القبلات والشكر! فرانسي

wspaniałe داني! رويلاكجا! أنا piękne الصور!

لوسي ، أنا أيضًا أعددت منشورًا عن معكرونة الريزوتو التي سأقوم بنشرها قريبًا :) اكتشاف جميل! يجب أن يكون هذا أيضًا ممتازًا مع agretti و pancetta!

واو ، لم يكن لدي أي فكرة عن وجود طريقة لطهي المعكرونة! مثيرة للاهتمام حقا

& quotCut a la onion in mirepoix & quot: لقد لفته هنا. أنت تقول أن هذا هو السبب في أن بقية العملية بدت معقدة وتستحق فقط طاهٍ رائع مثلك؟

لا. وهذا في هذه الحالة بدا قبيحًا أن نقول في مكعبات.

كيف لذيذ. إذا كنت تريد أفكارًا لوصفات ، ألق نظرة على كتاب الطبخ هذا ، أجده presiozo :) http://www.santacristina1946.it/cookbook !! ألف مبروك على مدونتك وصفاتك الرائعة !! آه صور جميلة! تحياتي ، فيديريكا

أنا مفتون للغاية بالمزيج الرائع من الطراز الريفي والأنيق الذي قدمته. مبروك عزيزتي وصفة جميلة!

لقد سمعت عن طريقة طهي المعكرونة هذه من طاه راندي على التلفزيون وبدا الأمر معقدًا للغاية ، والآن تبدو قراءة التفسيرات الواضحة للغاية أكثر جدوى ، ثم وصفتك وصورك جذابة للغاية ، سأجربها!
يوم جيد
أليس

معكرونة الريزوتو جيدة ، وغالبًا ما أصنعها أيضًا لأنني أتركها جافة جدًا كما أحبها: P
عناق


باستا الريزوتو

أنا ، مثل ، أدركت ، الكثير من إيطاليا لا نحبه بشكل خاص (نوع من القول ولا يمكنني حتى تحمل الرائحة الكريهة بالنسبة لي). لا أعرف سبب هذا النفور ، لكن كل الإيطاليين الذين عاشوا هناك كرهوه. صحيح ، مع ذلك ، أنه في الحد الأدنى من الكميات (جرعات الأطفال) ، في بعض الوصفات (مثل هذه) ، من الضروري إضفاء لمسة من النكهة الكاريبية.

يتم تقديم Sopa Negra دائمًا مع بيضة مسلوقة مطبوخة في الحساء نفسه. في بعض الأحيان يقدمها شخص ما مع بيضة مسلوقة أو بدون بيضة.

سوبا نيجرا

أضيفي الفاصوليا مع الماء (أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر) ، وتبليها واطهيها لمدة عشرين دقيقة.

امنح الشفرات بعض الضربات باستخدام الخلاط اليدوي. إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك مزجه تمامًا أو أفضل شيء بينهما.

بهذه الوصفة أشارك في MTChallenge لشهر يناير

سوبا نيجرا


Holaaa !! إلى جانب ذلك ، يمكنك العثور على saludo en español es lo justo. Feliz año nuevo a todos !! Que es un poco tarde para felicitar؟ نعم فعلا . Tal vez، but yo no público desde antes de Navidad، así que espero que acepten mis mejores deseos para este año recién empezado.

لا يوجد "bloggeo" hace mucho y use muy little el pc، cada vez menos، diría yo. احتفظ بـ horario de trabajo que no me deja nada de time para mis intereses (y no hablamos de entretenimiento.). للأسف es lo que hay أو lo acepto أو lo acepto.

لكن que no me puedo perder es الاقتباسات مع el MTC !! Aún que sea perdiendo horas de sueño ، لكني أحمل تمامًا que Participar con mi receta. Entre paréntesis: calculad que، para mi، publicar algo، en Comparación con usted، es trabajo doble porque también tengo que traducir.

آخر الطب الصيني التقليدي لديه sido ganado por Vitto (que vuelvo a felicitar !!) que ، para el desafío de este mes ، لديه إلكترونيات رائعة: شوربة سينورا وسينورا سوبا !! جراسياس فيتو !! . y لديها propuesto ، entre otras ، أنا amado Minestrone Genovese..que ricooo.
me encantan las menestras y me encantan las sopas y cuando tuve que pensar en lo que podía تحضير mi pensamiento se había ido directo a dos sopas que muchas veces he cocinado y que me hub us gustado Proponer: El Minestrone Milanese y la دي باستا y alubias). lástima que no احتفظ بالمواد الخام. من desgracia no puedo encontrar aquí la berza (cuanto la echo de menos !!) y las alubias especificas. así que tuve que cambiar de receta.

أخيرًا ، سأستعيد الكهرباء في هذا الوضع الذي أقترحه. Además de esto ، حظر الخطيئة ، Quería Preparar otra sopa típica de las Canarias ، pero estamos en una isla y los المكونات los encuentras only cuando quieren ser encontrados، pero nunca cuando los necesito (estuvimos tres. parte !! Esto para que os hagáis una idea. grrr).
Por desgracia، el tiempo se acaba y si el type de verduras necesarias no aparece de repente between hoy y mañana no voy a tener tiempo para cocinar، fotografiar، escribir، translucir. جووو.


Sopa Negra هي واحدة من أكثر الهضاب تمثيلا لـ cocina de mi querida Costa Rica (para los que no me conocen: he vivido 10 años en este maravilloso país).
Los Frijoles negros (alubias negras) حد ذاته encuentran a diario en las cocinas costarricenses.
Los cocinan deiversas maneras، pero، sobre todo، es el basic element of the tradicional "gallo pinto" (arroz y frajoles negros Salteado con cebolla، pimiento y cilantro) أنه إذا كان suele acompañar de huevos fritos or revueltos es el desaypio màs. لدى Sí leído bien: desayuno !! . لا لي hagais سجل. que una vez me tocó una invitación para desayunar y، con el fin de no ofender، me los tuve que comer.

Como todos los platos tradicionales de un país يحمل muchas pequeñas variantes pequeñas según las casas و las zonas ، إلخ. Hay quienes lo hacen como la receta que os dejo a Continación (de hecho، esta versión، me la había enseñado alguien de allá)، quien no usa el apio، quien añade the الشهير salsa Lizano (una especie de salsa de Inglés)، quien lo sirve licuado ، ككريم مع جولة من القشدة الحامضة مباشرة في El Plato ، y sin duda habrá otras الإصدارات que ahora se me escapan.

شيء واحد مهم: en América Central استخدم Gran cantidad de cilantro fresco (علب ، علب ponen también en el café. Jaja) و en esta sopa (como no !!) مكونات uno de los.
A mi no me gusta nada el cilantro، y me di cuenta que la mayoría de los Italianos calling lo mismo. لا توجد سوبورتاموس (los que piensan igual que mi) ni siquiera el olor que nos parece un malisimo olor، un apeste.
No se cuál es la razón de esta aversión ، لكن كل الإيطاليين الذين يعيشون في جميع أنحاء العالم.
Es cierto، sin blockgo، que en cantidades mínimas (en dosis pediátrica. Jejeje)، en ciertas recetas (como ésta) aconsejo apprgarlo para dar ese toque adicional de sabor caribeño.

The Sopa Negra se sirve ، the mayoría de las veces ، with huevo escfado (or poché) que se cocina en la misma sopa. أ veces ، algunos la sirven مع huevo dura أو sin huevos.


ضعي قدرًا مع الماء على النار ، يكفي لاحتواء المعكرونة وإبقائها واسعة (المقلاة ذات الجوانب المرتفعة جيدة أيضًا). لهذه الكمية من المعكرونة الحجم المثالي هو وعاء قطره 20 سم.

عندما يغلي الماء ، نضيف الملح والمعكرونة ، نعيدهما إلى درجة الغليان مع الحفاظ على الحرارة مرتفعة ، ثم نخفضهما ونقلب من وقت لآخر. استمر حتى تنضج المعكرونة. سوف يمتص الماء ويترك & # 8220cremina & # 8221 على المعكرونة كما هو الحال في الريزوتو الكلاسيكي ، إذا لم يكن الماء كافيًا ، فسيتم إضافة القليل من الغليان شيئًا فشيئًا. من ناحية أخرى ، إذا كانت المعكرونة سائلة للغاية واكتمل الطهي ، يمكنك تصريف المياه الزائدة أو ببساطة تركها تتبخر بسرعة عن طريق قلب التحضير بسرعة.

تحضير السباغيتي ريزوتاتي.

يتطلب شكل المعكرونة هذا ، والمعكرونة الطويلة بشكل عام (bucatini ، trenette ، mafalde ، & # 8230) ، أول طهي سريع في الماء المغلي.

لذلك ، ضع قدرًا به ماء على النار واتركه حتى يغلي ثم أضف الملح (سيتم استخدام هذا القدر أيضًا لـ & # 8220risottatura & # 8221)

تُسكب المعكرونة وتُطهى لمدة نصف الدقائق المشار إليها في العبوة.

بعد هذا الوقت ، اتركي المعكرونة في القدر وصفي الماء ببطء ، مع الاحتفاظ بالكمية الموجودة في الوعاء فقط كافية لتغطية السباغيتي (أو على أي حال الشكل المختار).

ضع القدر على الموقد واتركه يغلي مرة أخرى واستمر في التحضير باتباع التعليمات المذكورة أعلاه حتى يكتمل الطهي.


مطبخ رفرفة

ضعي حوالي 2 لتر من الماء ليغلي في إناء ، أضيفي ساق الكرفس والجزر ورؤوس الجمبري المقشر سابقًا. من المهم عصر الرؤوس قبل غمرها في الماء. يضاف الملح ويطهى لمدة 15 دقيقة من بداية الغليان.
في هذه الأثناء ، اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح. في مقلاة كبيرة جدًا ، اقلي الثوم بالزيت وأضيفي الكوسة ، أضيفي الملح واقليها لبضع دقائق على نار عالية لتحمير الخضار.
ثم قم بغلي فوم الجمبري مرة أخرى ، قم بإسقاط المعكرونة مباشرة في المقلاة مع الكوسة ، أضف النبيذ الأبيض ، اتركه يتبخر واستمر في طهي المعكرونة باستخدام الفوميت (كما لو كان ريستو) ، مع التحريك باستمرار مع مغرفة من الخشب ، بحيث تطلق المعكرونة نشاها الذي سيبقى في الطبق. من المهم أن يكون اللهب الموجود أسفل المقلاة مرتفعًا جدًا حتى لا يغلي البالون.
عندما يكاد ينضج (حوالي دقيقتين قبل إطفاء النار) أضف ذيول الجمبري بدون القشرة. أخيرًا نضيف البقدونس المفروم ونرش الفلفل الأبيض.

ملاحظات: عند طهي المعكرونة بالريزوتو ، يجب مراعاة أن أوقات الطهي تزداد مقارنة بتلك المذكورة على العبوة

نصيحة: من المهم ألا تكون المعكرونة أثناء الطهي مغطاة بالكامل بالدخان ولكن تخرج قليلاً (هذا ما يطيل أوقات الطهي)

نوع المعكرونة: من الأسهل بالتأكيد تحضير هذا الطبق باستخدام معكرونة قصيرة مثل الكاسيريس ، لكن مع توفر مقلاة كبيرة جدًا ، يمكنك أيضًا صنع السباغيتي أو اللينجويني


باستا ريزوتو

هل تبقى المعكرونة منفصلة عن الصلصة وليست كريمية جدًا؟ ثم عامله كما لو كان طبق أرز! تظل المعكرونة & # 8220risottata & # 8221 متجانسة ودسمة مثل الريزوتو أثناء استخدام المعكرونة القصيرة التقليدية!

حتى أبسط وصفة تصبح تخصصًا للذواقة!

حضري مقلاة بسيطة للغاية مع البصل (أو الكراث أو الكراث) والكرفس والجزر. إذا أردت ، يمكنك إضافة بعض اللحوم الباردة (لحم الخنزير أو مكعبات لحم الخنزير المقدد على سبيل المثال). يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويتحول إلى اللون البني في رذاذ من زيت الزيتون البكر الممتاز ، وعندما يتحول البصل إلى اللون البني ، يُمزج مع رذاذ من النبيذ الأبيض. أضف المعكرونة وما يكفي من المرق لتغطيتها. عندما يجف الماء ، أضف المرق شيئًا فشيئًا حتى يكتمل الطهي. عندما تصبح المعكرونة جاهزة ، امزج كل شيء مع الكثير من جبن البارميزان المبشور.

بالطبع يمكنك إضافة جميع المكونات التي تريدها ، ما عليك سوى اتباع الإجراءات التي تستخدمها عادة لتحضير الريزوتو ، فنحن نحبها حقًا مع بعض البطاطس المقطعة لإضفاء المزيد من الدسم.


باستا الريزوتو ، لتحضير الباستا مثل الريزوتو!

هناك معكرونة ريزوتو إنها معكرونة بسيطة للغاية تتميز بنوع الطهي "غير العادي" المستخدم. في الواقع هذه المعكرونة يتم تحضيره مثل الريزوتو، ثم ابدأ بتحمير البصل أولاً مع لحم الخنزير المقدد ، ثم أضف المعكرونة التي يجب أن تكون محمص مثل الأرزثم أضيفي السائل (يفضل المرق) واستمري في الطهي كما هو معتاد للريزوتو حتى يمتص تماما.

لذلك ، تعتبر معكرونة الريزوتو نوعًا مختلفًا ولذيذًا وبسيطًا وسريعًا ومميزًا جدًا من المعكرونة ، حيث يمكنك الحصول على طبق ممتاز من المعكرونة في وقت قصير ، باستخدام وعاء واحد فقط. بالنسبة لهذا النوع من تحضير المعكرونة ، يفضل استخدام نوع من أنواع المعكرونة المعكرونة التي تحافظ على طهيها جيدًا، لهذا السبب اخترت ريجاتوني ، بشكل عام سيكون المعكرونة ريجاتا على ما يرام. شيء آخر يجب مراعاته هو أن المعكرونة تم تحضيرها على هذا النحو سيطلق كل النشا التي تحتوي عليها ، والتي لن يتم بعد ذلك تصريفها بالماء ولكن تمتصها المعكرونة نفسها وسيكون هذا هو بالضبطعنصر الربط الذي يميز هذا النوع من المعكرونة، والذي يشبه إلى حد ما الريزوتو.


فيديو: Italian Style Tomato Risotto Pasta (ديسمبر 2022).