وصفات جديدة

الغذاء وباليو في سيينا ، إيطاليا


باليو هو حقا صفقة كبيرة في سيينا. يتلخص الأمر في سباق الخيل بين المدينة تناقض

(الأحياء) ، التي يتم تشغيلها مرتين سنويًا منذ عام 1701. ولكن الشغف الملموس والتفاني الذي لا ينضب للأبهة والظروف التي تدخل في كل سباق يدل على أنه بالنسبة للإيطاليين (وعشاق كل ما هو إيطالي) ، هو أكثر من ذلك بكثير . (حقوق الصورة لـ Flickr / kiki99)

سيكون من المستحيل المبالغة في التأكيد على أهمية المنطقة هنا - لا يمكن لأحد أن يدعم أكثر من واحد كونترادا وتولد الخيول في منطقتهم ، مع عدم وجود خيار نقلها. يعلن كل حي عن الفارس المختار في وقت متأخر من الليل قبل كل سباق ، مما يزيد من التكهنات والترقب لليوم.

بمجرد اختيارك حيًا لدعمه (اخترت بناءً على أجمل ألوان الفريق ، لكني أتخيل أن الآخرين أكثر إستراتيجية) ، اختر ما إذا كنت ستتبع الموكب إلى ساحة بيازا ديل كامبو (أكبر ميدان في سيينا ومضمار سباق مؤقت) أو الأشخاص مشاهدة وتناول وجبة خفيفة على أطعمة الشارع أثناء

الانتظار في الساحة. مرة واحدة في جدا اقترب الموكب الكبير والقديم من نهايته واصطفت الخيول بهدوء بجانب بعضها البعض ، وانطلقت البندقية وبدأ السباق! وبعد ذلك ، في غمضة عين… ينتهي. في نهاية حوالي دقيقتين ، واحدة كونترادا هو المتلقي المتوهج لمجد وفخر ومفاخرة لا مثيل لها حتى العام المقبل. (حقوق الصورة لموقع فليكر / كلوبستر)

ولكن ربما يكون أكثر تقاليد باليو متعة ، في رأيي ، هو الطعام. بعد انتهاء السباق مباشرة تقريبًا ، وضعت معظم المطاعم في بيازا ديل كامبو طاولات وكراسي على مضمار السباق. إفشاء كامل: المطاعم الموجودة تشغيل تستحق Piazza del Campo التخلي عن المزيد من جواهر Siena تحت الرادار في ظل الظروف العادية. ولكن الدخول في مطعم Bistecca alla Fiorentina المليء بالعصارة والشهية من خلال مسار جديد للسباق مع إطلالة على الغناء والطبول والمحتفلين الشماتة هو تجربة لجميع الحواس.

بعد قولي هذا ، ننصحك بتخطي Al Mangia و Il Bandierino ، لصالح مطعم Ristorante Guidoriccio أو Spadaforte مباشرة لتناول وجبة ما بعد السباق.

هذا الطعام و Palio يسيران جنبًا إلى جنب ليس بالأمر الجديد - عندما يتم الإعلان عن الفارس الذي يركب عشية السباق ، يكون ذلك في مأدبة عشاء ضخمة تُقام طوال الوقت كونترادا. ولكن الآن ، واحدة من Palio

أكثر الفرسان المحبوبين والمتميزين ، افتتح أندريا ديغورتس (المعروف أيضًا باسم Aceto) مؤخرًا مطعمًا جديدًا يسمى Millevini.

مكرس لتقديم الأطعمة المصنوعة من جميع المكونات من مصادر محلية ، يقع Millevini داخل Enoteca Italiana في سيينا. من خلال استخدام قبو نبيذ enoteca بشكل جيد (مع أكثر من 1600 نوع مختلف من النبيذ ، فمن منا لن يفعل ذلك؟) ، يعرض Millevini اللحوم والجبن والأسماك الأصلية في تلك المنطقة من توسكانا. قد تكون في سيينا ، لكنها تعتبر أرضًا آمنة - يمكن لأي فارس من أي حي تناول العشاء هناك. (حقوق الصورة لميليفيني)


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي لكنهم الآن محترفون ويتدربون طوال الوقت. يجب أن يكونوا أيضًا مشرقين بما يكفي لعقد صفقات وحكمة بما يكفي للالتفاف حول مسار Piazza del Campo الصعب.

إنه مجاني للوقوف في منتصف الساحة لباليو. تحتاج إلى الوصول إلى هناك مبكرًا والمشهد ليس جيدًا ، لكن الجو رائع ولديك شعور حقيقي بالعاطفة الجماعية. قبل استدعاء تشكيلة Palio مباشرة ، يسكت الساحة بأكملها: 50000 شخص ويمكن أن تسمع قطرة دبوس.

صامت القديسة كاثرين من سيينا لدرجة أنها كانت تعاني من الهلوسة، وفي النهاية وجدت نفسها في حالة نشوة مع الله. أجدها شخصية رائعة. تبدأ مسيرة واحدة أحبها في بازيليك سان دومينيكو وتتبع الأزقة خلف منزلها ثم باتجاه الجزء الخلفي من الدومو. أنت تمر بمنظر مذهل ، على يمينك ، لسان دومينيكو مع الحقول الخضراء في الريف أدناه. ثم يصل إلى دومو والمعمودية (باتيستيرو دي سان جيوفاني) ، على طريق مليء بالضجيج ، صعودًا وهبوطًا للغاية ، ولكنه طريقة جميلة لتجربة المدينة.

دومو دي سيينا. تصوير: جوليان إليوت / روبرت هاردينج

إنها سياحية إلى حد ما ولكن يجب عليك زيارة Palazzo Pubblico (قاعة المدينة) لمشاهدة سلسلة لا تصدق من اللوحات الجدارية لورينزيتي. تُعرف باسم رمزية الحكومة الجيدة والسيئة وكان الهدف منها تشجيع حكام المدينة على التصرف بطريقة عادلة. إنه يظهر لك حقًا كيف كانت سيينا في القرن الرابع عشر.

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا سيينيًا حقًا - ولذيذ - يجب أن يكون pici al ragù معكرونة مصنوعة يدويًا ، تشبه المعكرونة تقريبًا ، تقدم مع صلصة اللحم. أطفالي يجنون من أجل ذلك. أنا أحبها أيضًا ، ولكن ، كما تعلم ، يجب أن تشاهد كمية المعكرونة التي تتناولها.

تفاصيل من إحدى اللوحات الجدارية لأمبروجيو لورينزيتي التي تصور الحكومة الجيدة والسيئة. تصوير: العلمي

دا ديفو في طريق فرانسيوزا هو مطعم صغير مذهل - وله قبر إتروسكان في الخلف. إنه ليس أشهر مطاعم سيينا ولكنه يقدم طعامًا لذيذًا وجوًا رائعًا.


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي لكنهم الآن محترفون ويتدربون طوال الوقت. يجب أن يكونوا أيضًا مشرقين بما يكفي لعقد صفقات وحكمة بما يكفي للالتفاف حول مسار Piazza del Campo الصعب.

إنه مجاني للوقوف في منتصف الساحة لباليو. تحتاج إلى الوصول إلى هناك مبكرًا والمشهد ليس جيدًا ، لكن الجو رائع ولديك شعور حقيقي بالعاطفة الجماعية. قبل استدعاء تشكيلة Palio مباشرة ، يسكت الساحة بأكملها: 50000 شخص ويمكن أن تسمع قطرة دبوس.

صامت القديسة كاثرين من سيينا لدرجة أنها كانت تعاني من الهلوسة، وفي النهاية وجدت نفسها في حالة نشوة مع الله. أجدها شخصية رائعة. تبدأ مسيرة واحدة أحبها في بازيليك سان دومينيكو وتتبع الأزقة خلف منزلها ثم باتجاه الجزء الخلفي من الدومو. أنت تمر بمنظر مذهل ، على يمينك ، لسان دومينيكو مع الحقول الخضراء في الريف أدناه. ثم يصل إلى دومو والمعمودية (باتيستيرو دي سان جيوفاني) ، على طريق مليء بالضجيج ، صعودًا وهبوطًا للغاية ، ولكنه طريقة جميلة لتجربة المدينة.

دومو دي سيينا. تصوير: جوليان إليوت / روبرت هاردينج

إنها سياحية إلى حد ما ولكن يجب عليك زيارة Palazzo Pubblico (قاعة المدينة) لمشاهدة سلسلة لا تصدق من اللوحات الجدارية لورينزيتي. تُعرف باسم رمزية الحكومة الجيدة والسيئة وكان الهدف منها تشجيع حكام المدينة على التصرف بطريقة عادلة. إنه يظهر لك حقًا كيف كانت سيينا في القرن الرابع عشر.

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا سيينيًا حقًا - ولذيذ - يجب أن يكون pici al ragù معكرونة مصنوعة يدويًا ، تشبه المعكرونة تقريبًا ، تقدم مع صلصة اللحم. أطفالي يجنون من أجل ذلك. أنا أحبها أيضًا ، ولكن ، كما تعلم ، يجب أن تشاهد كمية المعكرونة التي تتناولها.

تفاصيل من إحدى اللوحات الجدارية لأمبروجيو لورينزيتي التي تصور الحكومة الجيدة والسيئة. تصوير: العلمي

دا ديفو في طريق فرانسيوزا هو مطعم صغير مذهل - وله قبر إتروسكان في الخلف. إنه ليس أشهر مطاعم سيينا ولكنه يقدم طعامًا لذيذًا وجوًا رائعًا.


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي لكنهم الآن محترفون ويتدربون طوال الوقت. يجب أن يكونوا أيضًا مشرقين بما يكفي لعقد صفقات وحكمة بما يكفي للالتفاف حول مسار Piazza del Campo الصعب.

إنه مجاني للوقوف في منتصف الساحة لباليو. تحتاج إلى الوصول إلى هناك مبكرًا والمشهد ليس جيدًا ، لكن الجو رائع ولديك شعور حقيقي بالعاطفة الجماعية. قبل استدعاء تشكيلة Palio مباشرة ، يسكت الساحة بأكملها: 50000 شخص ويمكن أن تسمع قطرة دبوس.

صامت القديسة كاثرين من سيينا لدرجة أنها كانت تعاني من الهلوسة، وفي النهاية وجدت نفسها في حالة نشوة مع الله. أجدها شخصية رائعة. تبدأ مسيرة واحدة أحبها في بازيليك سان دومينيكو وتتبع الأزقة خلف منزلها ثم باتجاه الجزء الخلفي من الدومو. أنت تمر بمنظر مذهل ، على يمينك ، لسان دومينيكو مع الحقول الخضراء في الريف أدناه. ثم يصل إلى دومو والمعمودية (باتيستيرو دي سان جيوفاني) ، على طريق مليء بالضجيج ، صعودًا وهبوطًا للغاية ، ولكنه طريقة جميلة لتجربة المدينة.

دومو دي سيينا. تصوير: جوليان إليوت / روبرت هاردينج

إنها سياحية إلى حد ما ولكن يجب عليك زيارة Palazzo Pubblico (قاعة المدينة) لمشاهدة سلسلة لا تصدق من اللوحات الجدارية لورينزيتي. تُعرف باسم رمزية الحكومة الجيدة والسيئة وكان الهدف منها تشجيع حكام المدينة على التصرف بطريقة عادلة. إنه يظهر لك حقًا كيف كانت سيينا في القرن الرابع عشر.

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا سيينيًا حقًا - ولذيذ - يجب أن يكون pici al ragù معكرونة مصنوعة يدويًا ، تشبه المعكرونة تقريبًا ، تقدم مع صلصة اللحم. أطفالي يجنون من أجل ذلك. أنا أحبها أيضًا ، ولكن ، كما تعلم ، يجب أن تشاهد كمية المعكرونة التي تتناولها.

تفاصيل من إحدى اللوحات الجدارية لأمبروجيو لورينزيتي التي تصور الحكومة الجيدة والسيئة. تصوير: العلمي

دا ديفو في طريق فرانسيوزا هو مطعم صغير مذهل - وله قبر إتروسكان في الخلف. إنه ليس أشهر مطاعم سيينا ولكنه يقدم طعامًا لذيذًا وجوًا رائعًا.


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي لكنهم الآن محترفون ويتدربون طوال الوقت. يجب أن يكونوا أيضًا مشرقين بما يكفي لعقد صفقات وحكمة بما يكفي للالتفاف حول مسار Piazza del Campo الصعب.

إنه مجاني للوقوف في منتصف الساحة لباليو. تحتاج إلى الوصول إلى هناك مبكرًا والمشهد ليس جيدًا ، لكن الجو رائع ولديك شعور حقيقي بالعاطفة الجماعية. قبل استدعاء تشكيلة Palio مباشرة ، يسكت الساحة بأكملها: 50000 شخص ويمكن أن تسمع قطرة دبوس.

صامت القديسة كاثرين من سيينا لدرجة أنها كانت تعاني من الهلوسة، وفي النهاية وجدت نفسها في حالة نشوة مع الله. أجدها شخصية رائعة. تبدأ مسيرة واحدة أحبها في بازيليك سان دومينيكو وتتبع الأزقة خلف منزلها ثم باتجاه الجزء الخلفي من الدومو. أنت تمر بمنظر مذهل ، على يمينك ، لسان دومينيكو مع الحقول الخضراء في الريف أدناه. ثم يصل إلى دومو والمعمودية (باتيستيرو دي سان جيوفاني) ، على طريق مليء بالضجيج ، صعودًا وهبوطًا للغاية ، ولكنه طريقة جميلة لتجربة المدينة.

دومو دي سيينا. تصوير: جوليان إليوت / روبرت هاردينج

إنها سياحية إلى حد ما ولكن يجب عليك زيارة Palazzo Pubblico (قاعة المدينة) لمشاهدة سلسلة لا تصدق من اللوحات الجدارية لورينزيتي. تُعرف باسم رمزية الحكومة الجيدة والسيئة وكان الهدف منها تشجيع حكام المدينة على التصرف بطريقة عادلة. إنه يظهر لك حقًا كيف كانت سيينا في القرن الرابع عشر.

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا سيينيًا حقًا - ولذيذ - يجب أن يكون pici al ragù معكرونة مصنوعة يدويًا ، تشبه المعكرونة تقريبًا ، تقدم مع صلصة اللحم. أطفالي يجنون من أجل ذلك. أنا أحبها أيضًا ، ولكن ، كما تعلم ، يجب أن تشاهد كمية المعكرونة التي تتناولها.

تفاصيل من إحدى اللوحات الجدارية لأمبروجيو لورينزيتي التي تصور الحكومة الجيدة والسيئة. تصوير: العلمي

دا ديفو في طريق فرانسيوزا هو مطعم صغير مذهل - وله قبر إتروسكان في الخلف. إنه ليس أشهر مطاعم سيينا ولكنه يقدم طعامًا لذيذًا وجوًا رائعًا.


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي لكنهم الآن محترفون ويتدربون طوال الوقت. يجب أن يكونوا أيضًا مشرقين بما يكفي لعقد صفقات وحكمة بما يكفي للالتفاف حول مسار Piazza del Campo الصعب.

إنه مجاني للوقوف في منتصف الساحة لباليو. تحتاج إلى الوصول إلى هناك مبكرًا والمشهد ليس جيدًا ، لكن الجو رائع ولديك شعور حقيقي بالعاطفة الجماعية. قبل استدعاء تشكيلة Palio مباشرة ، يسكت الساحة بأكملها: 50000 شخص ويمكن أن تسمع قطرة دبوس.

صامت القديسة كاثرين من سيينا لدرجة أنها كانت تعاني من الهلوسة، وفي النهاية وجدت نفسها في حالة نشوة مع الله. أجدها شخصية رائعة. تبدأ مسيرة واحدة أحبها في بازيليك سان دومينيكو وتتبع الأزقة خلف منزلها ثم باتجاه الجزء الخلفي من الدومو. أنت تمر بمنظر مذهل ، على يمينك ، لسان دومينيكو مع الحقول الخضراء في الريف أدناه. ثم يصل إلى دومو والمعمودية (باتيستيرو دي سان جيوفاني) ، على طريق مليء بالضجيج ، صعودًا وهبوطًا للغاية ، ولكنه طريقة جميلة لتجربة المدينة.

دومو دي سيينا. تصوير: جوليان إليوت / روبرت هاردينج

إنها سياحية إلى حد ما ولكن يجب عليك زيارة Palazzo Pubblico (قاعة المدينة) لمشاهدة سلسلة لا تصدق من اللوحات الجدارية لورينزيتي. تُعرف باسم رمزية الحكومة الجيدة والسيئة وكان الهدف منها تشجيع حكام المدينة على التصرف بطريقة عادلة. إنه يظهر لك حقًا كيف كانت سيينا في القرن الرابع عشر.

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا سيينيًا حقًا - ولذيذ - يجب أن يكون pici al ragù معكرونة مصنوعة يدويًا ، تشبه المعكرونة تقريبًا ، تقدم مع صلصة اللحم. أطفالي يجنون من أجل ذلك. أنا أحبها أيضًا ، ولكن ، كما تعلم ، يجب أن تشاهد كمية المعكرونة التي تتناولها.

تفاصيل من إحدى اللوحات الجدارية لأمبروجيو لورينزيتي التي تصور الحكومة الجيدة والسيئة. تصوير: العلمي

دا ديفو في طريق فرانسيوزا هو مطعم صغير مذهل - وله قبر إتروسكان في الخلف. إنه ليس أشهر مطاعم سيينا ولكنه يقدم طعامًا لذيذًا وجوًا رائعًا.


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي لكنهم الآن محترفون ويتدربون طوال الوقت. يجب أن يكونوا أيضًا مشرقين بما يكفي لعقد صفقات وحكمة بما يكفي للالتفاف حول مسار Piazza del Campo الصعب.

إنه مجاني للوقوف في منتصف الساحة لباليو. تحتاج إلى الوصول إلى هناك مبكرًا والمشهد ليس جيدًا ، لكن الجو رائع ولديك شعور حقيقي بالعاطفة الجماعية. قبل استدعاء تشكيلة Palio مباشرة ، يسكت الساحة بأكملها: 50000 شخص ويمكن أن تسمع قطرة دبوس.

صامت القديسة كاثرين من سيينا لدرجة أنها كانت تعاني من الهلوسة، وفي النهاية وجدت نفسها في حالة نشوة مع الله. أجدها شخصية رائعة. تبدأ مسيرة واحدة أحبها في بازيليك سان دومينيكو وتتبع الأزقة خلف منزلها ثم باتجاه الجزء الخلفي من الدومو. أنت تمر بمنظر مذهل ، على يمينك ، لسان دومينيكو مع الحقول الخضراء في الريف أدناه. ثم يصل إلى دومو والمعمودية (باتيستيرو دي سان جيوفاني) ، على طريق مليء بالضجيج ، صعودًا وهبوطًا للغاية ، ولكنه طريقة جميلة لتجربة المدينة.

دومو دي سيينا. تصوير: جوليان إليوت / روبرت هاردينج

إنها سياحية إلى حد ما ولكن يجب عليك زيارة Palazzo Pubblico (قاعة المدينة) لمشاهدة سلسلة لا تصدق من اللوحات الجدارية لورينزيتي. تُعرف باسم رمزية الحكومة الجيدة والسيئة وكان الهدف منها تشجيع حكام المدينة على التصرف بطريقة عادلة. إنه يظهر لك حقًا كيف كانت سيينا في القرن الرابع عشر.

إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا سيينيًا حقًا - ولذيذ - يجب أن يكون pici al ragù معكرونة مصنوعة يدويًا ، تشبه المعكرونة تقريبًا ، تقدم مع صلصة اللحم. أطفالي يجنون من أجل ذلك. أنا أحبها أيضًا ، ولكن ، كما تعلم ، يجب أن تشاهد كمية المعكرونة التي تتناولها.

تفاصيل من إحدى اللوحات الجدارية لأمبروجيو لورينزيتي التي تصور الحكومة الجيدة والسيئة. تصوير: العلمي

دا ديفو في طريق فرانسيوزا هو مطعم صغير مذهل - وله قبر إتروسكان في الخلف. إنه ليس أشهر مطاعم سيينا ولكنه يقدم طعامًا لذيذًا وجوًا رائعًا.


كوزيما سبندر تتحدث عن إثارة باليو في سيينا

سيينا هي جوهرة لا تصدق للمدينة ولا تزال تتمتع بروح القرون الوسطى. لقد ولدت في الريف القريب وأعتقد أنه المنزل.

إنها ليست مدينة استوعبت الكثير من التأثيرات الخارجية. إنه مكان توسكاني للغاية ، يتميز بجدران محصنة وبوابات مدينة كبيرة ، لو بورت. في أحد أجزاء أسوار المدينة ، لا يزال بإمكانك رؤية ما كان يومًا ما مدفأة ونافذة صغيرة ويمكنك تخيل الرجل الذي كان يجلس هناك ويأخذ الضريبة (دازيو) من أهل الريف لدخولهم المدينة.

صانعة الأفلام الوثائقية كوزيما سبندر

تم إنشاء أول بنك في العالم ، وهو Monte dei Paschi ، في سيينا عام 1472 وتم اختراع الشيك هناك أيضًا. في الواقع ، يساعد سباق باليو للخيول بطريقة ما في إحياء ذكرى أيام المجد تلك ، عندما كانت المدينة وشعب سينيس مهيمنين.

ال باليو هو سباق خيول مدته 90 ثانية فقط ، لكن الحبكة والتخطيط تدوم طوال العام. هناك نوعان من السباقات ، واحد في يوليو والآخر في أغسطس ، و 10 من 17 مقاطعة (تناقض) يتم تخصيص خيل في السحب الذي يقام أمام المدينة بأكملها في الساحة الرئيسية ، بيازا ديل كامبو. على مدار العام ، تعقد المقاطعات باستمرار صفقات مع بعضها البعض ، قائلة أشياء مثل: "إذا حصلنا على حصان جيد حقًا ولكنك حصلت على حصان سيئ ، فسوف ندفع لك مقابل" رعاية "منافسنا في بداية السباق." إنه سياسي للغاية - فهناك كل هذه المؤامرات والألعاب مستمرة ، مع قيام المقاطعات بجمع الأموال وتنظيم الحملات من أجل المال على مدار العام لدعم هذه المخططات. وفي نهاية الأمر كل ما ربحوه هو لافتة!

تستعد سيينا لـ Palio Guardian

يتطلب النجاح في منطقة أو فارس في Palio أن تكون ذكيًا. إنه احتفال بالمكر - ومحاولة يائسة من البشر للسيطرة على المصير والحياة. يبدو الأمر كما لو كنت تلعب البوكر وأنت تخدع أن الأمر ليس غشًا ، فأنت مجرد لاعب بوكر جيد.

لمدة أربعة أيام في يوليو وأغسطس عندما يقام باليو سيينا تصبح دولة داخل نفسها لا ينظر Sienese خارج أسوارهم الخاصة. وهم يعترفون بأنهم مجانين. لدي أصدقاء أخبروني أنهم في وقت قريب من باليو يتخطون الصفحات القليلة الأولى من الجرائد فقط للوصول إلى أخبار باليو.

بدأت رحلة باليو. تصوير: العلمي

اعتاد الفرسان أن يكونوا من الأنواع المنحلة من بلاي بوي but now they are professional and train all the time. They also have to be bright enough to make deals and wise enough to get around the difficult Piazza del Campo track.

It’s free to stand in the middle of the square for the Palio. You need to get there early and the view isn’t that good, but the atmosphere is fantastic and you get a real sense of the collective passion. Just before the lineup for the Palio is called out, the whole square falls silent: 50,000 people and you could hear a pin drop.

Saint Catherine of Siena fasted so much she had hallucinations, and ultimately found herself in an ecstatic state with God. I find her a fascinating character. One walk I love starts at the Basilica of San Domenico and follows the alleys past her house and then towards the back of the Duomo. You pass a stunning view, on your right, of San Domenico with green fields of the countryside below. Then it’s on up to the Duomo and baptistry (Battistero di San Giovanni), on a route that’s higgledy-piggledy, very up and down, but a beautiful way to experience the city.

The Duomo di Siena. Photograph: Julian Elliott/Robert Harding

It’s rather touristy but you must visit the Palazzo Pubblico (town hall) to see the incredible series of frescoes by Lorenzetti. They’re known as the Allegory of Good and Bad Government and were meant to encourage the governors of the city to behave in a just way. It really shows you what Siena was like in the 14th century.

If you want to eat something truly Sienese – and delicious – it has to be pici al ragù a fat, handmade pasta, almost like noodles, served with meaty sauce. My kids go crazy for it. I love it too, but, you know, you have to watch how much pasta you eat.

A detail from one of Ambrogio Lorenzetti’s Allegory of Good and Bad Government frescoes. Photograph: Alamy

Da Divo on Via Franciosa is an amazing, tiny restaurant – and it has an Etruscan tomb at the back. It is not the most well known of Siena’s restaurants but it has delicious food and a great atmosphere.


Cosima Spender on the thrills of Siena’s Palio

Siena is an incredible jewel of a city and still has a medieval spirit. I was born in the countryside nearby and think of it as home.

It isn’t a city that has soaked up many outside influences. It’s a very Tuscan place, one with fortified walls and big city gates, le porte. In one part of the city walls, you can still see what was once a fireplace and a little window and you can imagine the man who used to sit there and take the tax (dazio) from the country folk for entering the city.

Documentary film-maker Cosima Spender

The world’s first bank, the Monte dei Paschi, was established in Siena in 1472 and the cheque was invented there, too. In fact, the Palio horse race in a way helps commemorate those glory days, when the city and the Sienese people were dominant.

ال Palio is only a 90-second horse race but the plotting and scheming last all year. There are two races, one in July and one in August, and 10 of the 17 districts (contrade) are allocated a horse in a draw that takes place in front of the whole city in the main square, Piazza del Campo. Throughout the year, the districts are constantly making deals with each other, saying things like: “If we get a really good horse but you get a bad one, we’ll pay you to ‘take care’ of our rival at the start of the race.” It’s so political – there are all these intrigues and games going on, with the districts fundraising and campaigning for money throughout the year to fuel these schemes. And at the end of it, all they win is a banner!

Siena prepares for the Palio Guardian

Success for a district or a jockey at the Palio requires being clever. It’s a celebration of cunning – and a desperate attempt by humans to control fate and life. It’s like when you play poker and you bluff it’s not cheating, you’re just being a good poker player.

For four days in July and August when the Palio takes place Siena becomes a state within itself the Sienese don’t look beyond their own walls. And they admit they’re crazy. I have friends who tell me that around Palio time they skip the first few pages of newspapers just to get to the Palio news.

The Palio gets under way. Photograph: Alamy

The jockeys used to be decadent playboy types but now they are professional and train all the time. They also have to be bright enough to make deals and wise enough to get around the difficult Piazza del Campo track.

It’s free to stand in the middle of the square for the Palio. You need to get there early and the view isn’t that good, but the atmosphere is fantastic and you get a real sense of the collective passion. Just before the lineup for the Palio is called out, the whole square falls silent: 50,000 people and you could hear a pin drop.

Saint Catherine of Siena fasted so much she had hallucinations, and ultimately found herself in an ecstatic state with God. I find her a fascinating character. One walk I love starts at the Basilica of San Domenico and follows the alleys past her house and then towards the back of the Duomo. You pass a stunning view, on your right, of San Domenico with green fields of the countryside below. Then it’s on up to the Duomo and baptistry (Battistero di San Giovanni), on a route that’s higgledy-piggledy, very up and down, but a beautiful way to experience the city.

The Duomo di Siena. Photograph: Julian Elliott/Robert Harding

It’s rather touristy but you must visit the Palazzo Pubblico (town hall) to see the incredible series of frescoes by Lorenzetti. They’re known as the Allegory of Good and Bad Government and were meant to encourage the governors of the city to behave in a just way. It really shows you what Siena was like in the 14th century.

If you want to eat something truly Sienese – and delicious – it has to be pici al ragù a fat, handmade pasta, almost like noodles, served with meaty sauce. My kids go crazy for it. I love it too, but, you know, you have to watch how much pasta you eat.

A detail from one of Ambrogio Lorenzetti’s Allegory of Good and Bad Government frescoes. Photograph: Alamy

Da Divo on Via Franciosa is an amazing, tiny restaurant – and it has an Etruscan tomb at the back. It is not the most well known of Siena’s restaurants but it has delicious food and a great atmosphere.


Cosima Spender on the thrills of Siena’s Palio

Siena is an incredible jewel of a city and still has a medieval spirit. I was born in the countryside nearby and think of it as home.

It isn’t a city that has soaked up many outside influences. It’s a very Tuscan place, one with fortified walls and big city gates, le porte. In one part of the city walls, you can still see what was once a fireplace and a little window and you can imagine the man who used to sit there and take the tax (dazio) from the country folk for entering the city.

Documentary film-maker Cosima Spender

The world’s first bank, the Monte dei Paschi, was established in Siena in 1472 and the cheque was invented there, too. In fact, the Palio horse race in a way helps commemorate those glory days, when the city and the Sienese people were dominant.

ال Palio is only a 90-second horse race but the plotting and scheming last all year. There are two races, one in July and one in August, and 10 of the 17 districts (contrade) are allocated a horse in a draw that takes place in front of the whole city in the main square, Piazza del Campo. Throughout the year, the districts are constantly making deals with each other, saying things like: “If we get a really good horse but you get a bad one, we’ll pay you to ‘take care’ of our rival at the start of the race.” It’s so political – there are all these intrigues and games going on, with the districts fundraising and campaigning for money throughout the year to fuel these schemes. And at the end of it, all they win is a banner!

Siena prepares for the Palio Guardian

Success for a district or a jockey at the Palio requires being clever. It’s a celebration of cunning – and a desperate attempt by humans to control fate and life. It’s like when you play poker and you bluff it’s not cheating, you’re just being a good poker player.

For four days in July and August when the Palio takes place Siena becomes a state within itself the Sienese don’t look beyond their own walls. And they admit they’re crazy. I have friends who tell me that around Palio time they skip the first few pages of newspapers just to get to the Palio news.

The Palio gets under way. Photograph: Alamy

The jockeys used to be decadent playboy types but now they are professional and train all the time. They also have to be bright enough to make deals and wise enough to get around the difficult Piazza del Campo track.

It’s free to stand in the middle of the square for the Palio. You need to get there early and the view isn’t that good, but the atmosphere is fantastic and you get a real sense of the collective passion. Just before the lineup for the Palio is called out, the whole square falls silent: 50,000 people and you could hear a pin drop.

Saint Catherine of Siena fasted so much she had hallucinations, and ultimately found herself in an ecstatic state with God. I find her a fascinating character. One walk I love starts at the Basilica of San Domenico and follows the alleys past her house and then towards the back of the Duomo. You pass a stunning view, on your right, of San Domenico with green fields of the countryside below. Then it’s on up to the Duomo and baptistry (Battistero di San Giovanni), on a route that’s higgledy-piggledy, very up and down, but a beautiful way to experience the city.

The Duomo di Siena. Photograph: Julian Elliott/Robert Harding

It’s rather touristy but you must visit the Palazzo Pubblico (town hall) to see the incredible series of frescoes by Lorenzetti. They’re known as the Allegory of Good and Bad Government and were meant to encourage the governors of the city to behave in a just way. It really shows you what Siena was like in the 14th century.

If you want to eat something truly Sienese – and delicious – it has to be pici al ragù a fat, handmade pasta, almost like noodles, served with meaty sauce. My kids go crazy for it. I love it too, but, you know, you have to watch how much pasta you eat.

A detail from one of Ambrogio Lorenzetti’s Allegory of Good and Bad Government frescoes. Photograph: Alamy

Da Divo on Via Franciosa is an amazing, tiny restaurant – and it has an Etruscan tomb at the back. It is not the most well known of Siena’s restaurants but it has delicious food and a great atmosphere.


Cosima Spender on the thrills of Siena’s Palio

Siena is an incredible jewel of a city and still has a medieval spirit. I was born in the countryside nearby and think of it as home.

It isn’t a city that has soaked up many outside influences. It’s a very Tuscan place, one with fortified walls and big city gates, le porte. In one part of the city walls, you can still see what was once a fireplace and a little window and you can imagine the man who used to sit there and take the tax (dazio) from the country folk for entering the city.

Documentary film-maker Cosima Spender

The world’s first bank, the Monte dei Paschi, was established in Siena in 1472 and the cheque was invented there, too. In fact, the Palio horse race in a way helps commemorate those glory days, when the city and the Sienese people were dominant.

ال Palio is only a 90-second horse race but the plotting and scheming last all year. There are two races, one in July and one in August, and 10 of the 17 districts (contrade) are allocated a horse in a draw that takes place in front of the whole city in the main square, Piazza del Campo. Throughout the year, the districts are constantly making deals with each other, saying things like: “If we get a really good horse but you get a bad one, we’ll pay you to ‘take care’ of our rival at the start of the race.” It’s so political – there are all these intrigues and games going on, with the districts fundraising and campaigning for money throughout the year to fuel these schemes. And at the end of it, all they win is a banner!

Siena prepares for the Palio Guardian

Success for a district or a jockey at the Palio requires being clever. It’s a celebration of cunning – and a desperate attempt by humans to control fate and life. It’s like when you play poker and you bluff it’s not cheating, you’re just being a good poker player.

For four days in July and August when the Palio takes place Siena becomes a state within itself the Sienese don’t look beyond their own walls. And they admit they’re crazy. I have friends who tell me that around Palio time they skip the first few pages of newspapers just to get to the Palio news.

The Palio gets under way. Photograph: Alamy

The jockeys used to be decadent playboy types but now they are professional and train all the time. They also have to be bright enough to make deals and wise enough to get around the difficult Piazza del Campo track.

It’s free to stand in the middle of the square for the Palio. You need to get there early and the view isn’t that good, but the atmosphere is fantastic and you get a real sense of the collective passion. Just before the lineup for the Palio is called out, the whole square falls silent: 50,000 people and you could hear a pin drop.

Saint Catherine of Siena fasted so much she had hallucinations, and ultimately found herself in an ecstatic state with God. I find her a fascinating character. One walk I love starts at the Basilica of San Domenico and follows the alleys past her house and then towards the back of the Duomo. You pass a stunning view, on your right, of San Domenico with green fields of the countryside below. Then it’s on up to the Duomo and baptistry (Battistero di San Giovanni), on a route that’s higgledy-piggledy, very up and down, but a beautiful way to experience the city.

The Duomo di Siena. Photograph: Julian Elliott/Robert Harding

It’s rather touristy but you must visit the Palazzo Pubblico (town hall) to see the incredible series of frescoes by Lorenzetti. They’re known as the Allegory of Good and Bad Government and were meant to encourage the governors of the city to behave in a just way. It really shows you what Siena was like in the 14th century.

If you want to eat something truly Sienese – and delicious – it has to be pici al ragù a fat, handmade pasta, almost like noodles, served with meaty sauce. My kids go crazy for it. I love it too, but, you know, you have to watch how much pasta you eat.

A detail from one of Ambrogio Lorenzetti’s Allegory of Good and Bad Government frescoes. Photograph: Alamy

Da Divo on Via Franciosa is an amazing, tiny restaurant – and it has an Etruscan tomb at the back. It is not the most well known of Siena’s restaurants but it has delicious food and a great atmosphere.


شاهد الفيديو: نصيحة قبل شراء سيارات مستعملة فيات باليو fiat palio siena (كانون الثاني 2022).