وصفات جديدة

بيت ويلز يعطي Cagen و Ristorante Morini نجمتين

بيت ويلز يعطي Cagen و Ristorante Morini نجمتين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

استعرض بيت ويلز هذا الأسبوع مطعمين تم افتتاحهما خلال العام الماضي: مطعم إيست فيليدج كاجين وأبر إيست سايد ريستورانتي موريني. منح كل نجمتين.

بشكل عام ، أعجبت Wells بالطعام في Cagen ، وهي بقعة سوشي من السابق نوبو الشيف توشيو توميتا الذي كان مفتوحًا منذ الصيف الماضي.

كتب "مكونات [Tomita] ، خاصة الأسماك التي يجلبها من اليابان ، غالبًا ما تكون استثنائية". "ثلاثة شرائح مشوية من الآيو ، سمك السلمون المرقط الياباني ، لم يرتدوا شيئًا سوى جلودهم المتلألئة ، من الأفضل إظهار طعم المياه العذبة الرقيق."

هو أكمل.

"ثم كانت هناك قنبلتان صغيرتان من طماطم العنب نصف مطبوخة بالكاد في النبيذ الأبيض واليوزو. هل كانت مخللات أم فواكه مسكرة أم كلاهما؟ في كلتا الحالتين ، أردت المزيد ".

وجد ويلز أن الجو مخيبًا للآمال ، حيث كتبت "لم يبهج الوقت سحر المناطق الجوفية الداخلية ، والتي يمكن أن تستخدم معطفًا جديدًا من البهجة الجيدة".

ومع ذلك ، فقد خلص إلى أنه إذا كان لديك المال والمساحة في جدولك الزمني ، فإن الرحلة إلى Cagen هي مسعى جدير بالاهتمام.

كتب: "إنها مسألة ميزانية ووقت ، لكن التفاخر الكبير يظهر كل الأشياء التي يقوم بها كاجين بشكل جيد للغاية."

وقد أعجب بالمثل بالطعام في مطعم Ristorante Morini التابع لمجموعة Altamarea ، والذي افتتح في ديسمبر. كتب عن أطباق الشيف جوردون فين:

"يجب أن تحصل على وجبة ممتازة إذا التزمت بالخضروات المعالجة والنيئة ، مثل أسقلوب الخليج الرائع مع قطع من الجريب فروت الوردي ونقاط من بيوريه الفستق."

ومع ذلك ، فقد تم إيقافه بنفس القدر من خلال المقصورة الداخلية لـ Ristorante Morini. كتب Wells "داخل مساحة التقسيم إلى طابقين في Ristorante Morini ، تبدو الثريات وكأنها تجارب بشعة في الجلد المشدود" ، وخلص إلى أنه نظرًا لانتشار المطاعم المماثلة في المنطقة ، فإن Morini "لم تستطع أن تصبح وجهة فريدة من نوعها".

لمراجعة Wells الكاملة ، انقر فوق هنا.

آدم داربينو هو محرر المطاعم في The Daily Meal. تابعوه على تويتر تضمين التغريدة.


شاهد الفيديو: Ristorante Morini, New York City, NY - Best Restaurants in New York City (شهر اكتوبر 2022).